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Dicas de culinária #29

Segunda-feira, Setembro 17th, 2018

Mais umas dicas para vos ajudar na cozinha.

– Facas

Mantenha as suas facas de cozinhar afiadas.

A preparação dos seus cozinhados vai ser mais eficiente e rápida.

– Iluminação na Bancada

Coloque iluminação na bancada para que tenha bastante visibilidade quando está a cozinhar. Lembre-se que vai usar facas, utensílios afiados e até o calor do fogão. Todo o cuidado é pouco.

– Descascador

Use um descascador sempre que estiver a preparar legumes. Poupa imenso no produto.

– Especiarias 

Quer realçar o sabor das especiarias?

Aquece-as primeiro numa frigideira seca.

– Prove e Tempere

Conforme vai cozinhando, prove a comida e vá ajustando o tempero. Faz toda a diferença.

Bons cozinhados.

Opções de Marmita #116

Segunda-feira, Setembro 17th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo comida caseira que aquece bem no microondas.

Frango no forno com Batata e Grelos salteados.

Lombo com Batata Doce no forno e Espinafres salteados

Frango estufado na Bimby, com Arroz Salvagem e Brócolos (depois coloco a receita, estava uma delicia)

Bacalhau à Assis, feito na Bimby (podem ver a receita neste post)

Bom apetite!

A Dona de Casa Perfeita e a Bimby® 10 – Receita: Bacalhau à Brás!

Segunda-feira, Setembro 17th, 2018

Eu adoro Bacalhau à Brás. Mas agora como não consumo produtos processados a batata palha não é opção.

Mas arranjei maneira de fazer uma especie de Bacalhau à Brás utilizando a Bimby® e sem batata palha.

A Receita é de Bacalhau à Assis. Eu não coloquei algumas coisas que menciona a receita e ficou muito bom.

Eis a receita original.

Ingredientes:

1 embalagem de Bacalhau desfiado
20g salsa (usei salsa seca em folhas)
100g cebola
90g pimento vermelho ou pimento morrone, cortado em pedaços
150g cenoura, cortada em pedaços
50g azeite
100g presunto, cortado em cubos (eu não coloquei)
300g batata frita palha (coloquei batata doce, feita no forno)
2 ovos
Azeitonas pretas q.b.

Em vez de batata palha, utilizei batata doce no forno.

Preparação:

Coloque no copo a salsa e pique  2 seg, Vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o pimento, a cenoura e o azeite e pique 5 seg, Vel 5.

Adicione o presunto e programe 7 min, Temp Varoma, Vel 1.

Adicione o bacalhau bem espremido e programe 7 min, Temp 100º, vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

Adicione 150 g de batata palha, envolva com a espátula e programe 1,30 min, Temp 100º, vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

Adicione os restantes 150 g de batata, programe 2 min, Temp 100º, vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation e adicione através do bocal os ovos batidos.

Retire, envolva com a salsa reservada e sirva decorado com as azeitonas.

Ficou muito bom.

É o meu almoço de hoje 🙂

Receita: Sweet My Kitchen, site Petiscos

Bom apetite!

Se estiverem interessadas numa demonstração e se quiserem saber informações relativamente à Bimby® e às suas funcionalidades e opções de compra, consultem o site da Bimby. Vão adorar!

A mudança da Mónica # 19 – Mudança de Look!

Segunda-feira, Setembro 17th, 2018

A minha vida mudou muito nos últimos 6 anos. Posso até garantir que sou uma pessoa totalmente diferente.

Caí, levantei-me, caí outra vez, levantei-me mais uma vez, sorri, chorei, desesperei, e mudei totalmente o meu pensamento.

Deixei de me contentar com o que tenho, com a vida que tenho. Quero mais, quero melhor, quero ser feliz. E luto por isso. Não me queixo e depois não faço nada para mudar. Acredito que nós criamos o nosso próprio destino. Cometemos erros mas só nós é que podemos corrigir esses mesmos erros.

A foto em cima foi tirada há duas semanas. Parecia bonito o meu cabelo, não parecia?

Não, não estava bonito. Eu não gostava dele como estava. Não sabia o que fazer com ele.

Estava muito seco, a precisar de retocar as raízes, estava sem vida.

Depois tirei esta foto no elevador com a minha colega de trabalho e fiquei em estado de choque 🙂

A luz no elevador não é boa, mas esta imagem ficou gravada na minha mente como um pesadelo (estou a brincar).

E neste fim-de-semana decidi alterar aquilo que eu não gostava.

E voltei à minha cor natural.

Bastou um bocado de tinta para mudar totalmente o meu humor. Levantou e muito a minha auto-estima.

Este post não é só para mostrar o meu novo look 🙂 serve para responder a pessoas como a Marta, que me enviou um email muito emotivo, onde desabafa sobre o que não gosta, tanto na sua vida pessoal como na sua vida profissional.

Não gosta do que vê ao espelho, não gosta do sitio onde trabalha, não gosta do sitio onde vive.

A minha primeira pergunta foi:

“O que fizeste para mudar?”

“Nada!” respondeu ela.

Pois Marta. Assim é difícil.

Dias depois recebi outro email da Marta.

Mudou de visual, começou a enviar cv´s para mudar de emprego e começou a fazer voluntariado. Está muito mais feliz. Apenas porque se mexeu. E vai conseguir muito mais. Porque não fica quieta à espera que lhe batam à porta.

Obrigada Marta. Vai dando noticias. Não desistas de ti.

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