Já andava para experimentar este arroz há imenso tempo e o planeamento de refeições para esta semana incluía as almôndegas que ficam mesmo bem com este arroz de cogumelos.

Fiz metade da receita. Dá perfeitamente para mim.

Ingredientes:

250 gr de arroz agulha ou arroz basmati (eu coloquei arroz selvagem)

80 gr de chalotas ou cebola

30 gr de azeite

150 gr de cogumelos frescos cortados em quartos

1 colher de molho de soja (não coloquei)

1 colher de chá de tomilho limão, só as folhas (eu coloquei um pouco de tomilho em pó, era o que tinha em casa)

800 gr de água

1/2 colher de chá de sal

Preparação:

No copo limpo, coloque as chalotas e o azeite. Pique 5 Seg / Vel, 5 e refogue 5 Min / Varoma / Counter-clockwise operation /velGentle stir setting 

Adicione os cogumelos, o molho de soja e o tomilho limão e salteie 5 Min /100°C / Counter-clockwise operation /velGentle stir setting . Retire e reserve.

Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz e os cogumelos reservados e coza 18 Min 100°C / Vel 4

Ficou muito bom!

Para a marmita eu acrescentei um resto de espinafres salteados.

Bom apetite!

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