A semana que passou foi dedicada à pesquisa de receitas, consoante aquilo que podia comer.

Encontrei bastantes. E pelos vistos muito saborosas.

Ontem era dia de fazer marmitas e dei uma vista de olhos nos apontamentos que tinha e escolhi esta com pescada.

Ingredientes:

1 embalagem de Filetes de Pescada do Cabo (eu usei 3 lombos de pescada)

1 couve-flor com cerca de 400 gr

1 cenoura

1 alho-francês cortado em rodelas

Alho e Salsa (usei alho em pó e salsa em folhas secas)

100 gr de água

3 ovos

1 colher de chá de farinha de milho (não coloquei)

1 colher de chá de mostarda (não coloquei)

Sumo de limão

30 gr de azeite

Sal e pimenta

Preparação:

Depois dos filetes descongelados tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão, reserve;

Retire as folhas à couve-flor, lave-a, corte-a em quarto bocados e coloque no copo da Bimby®, pique-a durante 10 segundos na velocidade 5. Retire e reserve;

Descasque a cenoura, corte-a em quatro, coloque no copo, pique-a durante 10 segundos, na velocidade 5. Retire e reserve;

Coloque o azeite no copo, o alho-francês e programe 5 Minutos/ Counter-clockwise operation, vel Gentle stir setting, 100ºC

Adicione a couve-flor, a cenoura, a água, tempere de sal, salsa, alho e pimenta e programe 10 Minutos/ vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation / Varoma.

Junte os filetes cortados em cubos pequenos, envolva com a ajuda da espátula, programe 10 Minutos/ vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation / 100ºC

Numa taça bata os ovos, com a mostarda e a farinha de milho e adicione ao preparado. Envolva durante 15 segundos / vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation ;

Coloque tudo num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos (eu deixei apenas 10 minutos) já estava a ficar douradinho.

Eu acrescentei uma camada de batata doce (coloquei no meio) para ficar com um pouco de hidratos.

Ficou uma delicia e deu para 3 marmitas.

Uma receita a repetir com certeza e para a próxima vou experimentar com outro peixe.

Receita: Zézinha, site Petiscos

Se estiverem interessadas numa demonstração e se quiserem saber informações relativamente à Bimby® e às suas funcionalidades e opções de compra, consultem o site da Bimby. Vão adorar!

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