A minha sopa da semana é Caldo Verde.

Feito na Bimby®.

Adoro caldo verde, embora seja das sopas que menos faço. Provavelmente porque nem sempre tenho em casa couve portuguesa. Mas estava a apetecer-me mudar e assim fiz. Ficou uma delicia.

Ingredientes para 6 doses:

300 g batata

200 g cebola

2 dentes de alho

1000 g água

Sal q.b.

250 g couve de caldo verde

100 g chouriço, cortado às rodelas (eu não coloquei, porque não posso comer)

50 g azeite

Preparação:

Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, a Varoma com a couve e programe 25 min/Varoma/vel 1 .

Quando terminar retire a Varoma, coloque o copo de medida e programe 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.

A seguir incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço através do bocal da tampa. Adicione o azeite e programe 2 min/100°/vel 1.

Rectifique os temperos e se ficar demasiado espesso incorpore mais água.

Dica:

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7.

É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Bom apetite!

Se estiverem interessadas numa demonstração e se quiserem saber informações relativamente à Bimby® e às suas funcionalidades e opções de compra, consultem o site da Bimby. Vão adorar!

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