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Aproveitar Poupar

Aproveitar para não estragar #2 – Alhos

À semelhança deste post em que para não estragar os alhos (que muitas vezes compro em quantidade na feira, bem baratos) costumo picar e congelar os mesmos e para além também do azeite aromático que faço onde coloco pedaços de alho, aqui está outra maneira de conservar e aproveitar os alhos em excesso.

Eu tenho uns frascos pequenos, onde guardo alho e azeite (muitas vezes até coloco pedaços de louro), para aqueles dias que tenho no menu assados no forno por exemplo.

É uma óptima maneira de não estragar e também como economizador de tempo.

Cada frasco dá para mais do que uma vez e se o fechar bem, dura muito.

E assim não se estraga nada 🙂

E vocês?

Para além das que mencionei, há alguém que os guarda de maneira diferente?

Vá, partilhem lá.

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6 COMMENTS

  • Poupada a Solo

    Faço o mesmo, mas costumo fazer a versão picada do alho. Assim dá para assados, refogados, guisados,…

  • Teresa C.

    Olá Mónica,
    Eu até ás vezes descasco-os e coloco-os no frasco, mesmo sem azeite.
    Mas pouca quantidade, senão começam a grelar…
    Bjs,
    Teresa C.

  • Mary

    Olá Mónica,
    Os meus alhos ficaram muito escuros…
    É normal? Será que posso usar na mesma?
    Agradeço desde já a sua resposta.

    • Mónica Dona de Casa Perfeita
      AUTHOR

      Mary,
      Não é normal. Nunca me aconteceu.
      É melhor não usar.
      Tente outra vez com outros.
      Bj

  • TeresaMar

    Olá
    Eu costumo picar também em quantidade, misturo com azeite, e depois distribuo por copinhos de plástico de shots (daqueles descartáveis que se compram nos supermercados) cobertos com azeite. Em cada copo fica o necessário para uma refeição normal. http://acasanafloresta.com/

  • Bombom

    Os alhos com pintas castanhas não se devem aproveitar, assim como os escuros.
    quando eu trabalhava e tinha menos tempo para cozinhar, ao fim de semana descascava uma porção de alhos. Colocava numa tigela e juntava mais ou menos o mesmo volume de sal e misturava bem. Guardava num frasco (reciclado) com tampa hermética, no frigirífico e ia usando durante a semana para temperar bifes, carne para assar, etc. Além de ser mais saudável porque não tem conservantes nem aditivos químicos de sabor, fica muito mais barato. Bjs.

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