Mais uma refeição para aproveitar um pouco de frango assado que tinha no frigorifico, fiz assim:

Desfiei o frango, uma cebola média cortada em meias luas a refogar com um fio de azeite, 3 alhos laminados e uma folha de louro.
Quando a cebola estiver macia, colocar o frango com um pouco de sal e pimenta preta.
Mexer 2 ovos e fritar algumas batatas e escorrer bem as mesmas.
Misturar tudo e polvilhar com salsa picada.
A acompanhar azeitonas pretas e cebolinhas.

Ficou uma delícia. Mesmo bom!!!

Mais uma receita para apontar e fazer mais vezes.

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