Mónica, Lisboa, Portugal
Arquivo
Translater
    Translate to:

O meu Simão
Marca Registada!

marca registada
Resposta aos E-Mails
Sábado e Domingo
Ajude os Animais!
Imagens!
Algumas das fotos deste Blog são retiradas da internet, se alguém tiver os direitos de autor, é só me enviar um mail que eu retiro...as minhas podem utilizar se possível com o link para aqui.
Escolhe o dia!
Março 2017
STQQSSD
« Fev  
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
O que ando a ler!!!

Archive for the ‘Receitas’ Category

O prazer da Cozinha: Sandwich de Salmão Fumado e Queijo Creme!

Sexta-feira, Março 17th, 2017

 

Hoje a Cláudia d´O Prazer da Cozinha, tem uma nova receita para partilhar com vocês.

Com a primavera a chegar e os dias a aquecer, começa a apetecer refeições mais leves e frescas. Por isso ela lembrou-se de publicarmos uma Sandwich de Salmão Fumado e Queijo Creme.

Muito simples de preparar, perfeita para picnics e almoços mais leves.

Espero que gostem.

Ingredientes:

– fatias de pão (usem o que mais gostarem, eu comprei um pão de mistura grande no Lidl e fatiei)
– 1 embalagem de salmão fumado
– 1 embalagem de queijo creme
– flor de sal e pimenta q.b.
– raspa e sumo de 1 limão
– cebolinho fresco
– 3 hastes de cebolinho fresco
– rúcula selvagem a gosto
– vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Coloque o queijo creme numa taça. Tempere-o com flor de sal, pimenta, raspa e sumo de limão. Pique muito bem o cebolinho e adicione ao queijo. Envolva tudo muito bem.

Fatie o pão (ou compre já fatiado). Barre uma fatia de pão, para cada sandwich, com o queijo creme.

Por cima disponha o salmão fumado e, se gostar, regue com mais umas gotinhas de sumo de limão.

Tempere a rúcula com flor de sal e vinagre balsâmico e disponha alguma por cima do salmão. Cubra com outra fatia de pão e está pronto a servir.

Bom apetite!

http://www.oprazerdacozinha.com
https://www.facebook.com/prazercozinha

Jantares Convívio: Sugestões #4 – Entradas!

Terça-feira, Março 14th, 2017

E aqui temos a ultima sugestão para entradas.

Queijo!

Este queijo vende-se em qualquer supermercado e faz sucesso nos meus jantares de amigos.

Sou sempre a única que não o come por causa da lactose mas é devorado pelos meus amigos em segundos.

Basta colocar no forno com um fio de azeite e oregãos e comer com tostinhas.

Fácil e saboroso.

O prazer da Cozinha: Bolonhesa de Peru!

Terça-feira, Março 7th, 2017

Aqui têm mais uma receita da Cláudia, com o seu O Prazer da Cozinha.

Ingredientes:

– perna de peru
– 1/2 chouriço de carne
– 1 folha de louro
– 1 malagueta seca
– sal q.b.
– 1 cenoura
– 2 cebolas
– 1 raminho de salsa
– 1 tomate pelado
– azeite q.b.

Preparação:

Comece por fazer o caldo. Numa panela coloque o peru em pedaços. Adicione a cenoura descascada, uma cebola também descascada, a folha de louro, a malagueta seca (se preferir tempere com pimenta) e a salsa.

Cubra de água e tempere com sal. Coloque a cozer em lume brando até a carne estar bem macia.

À parte coza o meio chouriço apenas com água.

Retire a carne do caldo, deixe-a arrefecer e limpe-a de peles e ossos. Reserve.

Ao chouriço retire também a pele e corte em pequenos pedaços. Coloque tudo num processador de alimentos e pique (quer o chouriço quer o peru).

Coe o caldo que preparou, reserve algum para a bolonhesa e o restante guarde em frasco que pode congelar e usar mais tarde.

Descasque e pique a outra cebola. Leve-a ao lume com um pouco de azeite e deixe refogar em lume brando até a cebola ficar translúcida.

Nessa altura adicione o tomate pelado picadinho e misture bem. Junte a carne picada e envolva. Acrescente caldo, pouco a pouco para formar o molho. Prove e rectifique os temperos se necessário.

Assim que tudo estiver ao seu gosto retire do lume e deixe arrefecer. No final divida por caixas herméticas e congele.

É delicioso para uma lasanha, empadão, para folhados.

Quando precisar é só descongelar, aquecer e usar da forma que mais gostar.

Bom apetite!

Jantares Convívio: Sugestões #3 – Entradas!

Segunda-feira, Março 6th, 2017

No sábado passado tive mais um jantar de amigos e a minha melhor amiga decidiu variar um pouco da farinheira com ovo e fez bacon à brás como entrada.

Estava uma delicia e é uma óptima opção, porque dá para fazer como entrada ou fazer como prato principal.

Super fácil de fazer.

Um refogado com cebola e azeite, colocar lá o bacon a dourar. Acrescentar a batata palha e os ovos mexidos.

Simples e delicioso.

Receita: Quiche de Atum!

Quarta-feira, Fevereiro 15th, 2017

O meu colega e parceiro de marmita levou no outro dia para o almoço uma quiche de atum.

Tinha tão bom aspecto que eu cravei logo a receita.

E ele fez questão de me dar a receita e tirar fotos para eu partilhar com vocês.

É um querido! 🙂

Aqui vai:

Ingredientes:

3 latas de atum

4 ovos

1 pacote de natas

1 cebola média

Massa folhada

Azeite

Queijo parmesão

Oregãos q.b.

Preparação:

Cortar a cebola em meias-luas fininhas e refogar só em azeite. Adicionar o atum e depois os oregãos e queijo parmesão ralado.

Bater os ovos com as natas e juntar ao preparado anterior. Envolver tudo muito bem e adicionar à massa já colocada numa forma de ir ao forno.

Colocar por cima mais oregãos e lascas de queijo parmesão.

Levar ao forno a 180 ºC por 10 minutos e já está.

Sirva com salada.

Bom apetite!

O prazer da Cozinha: Tagine de Peixe!

Terça-feira, Fevereiro 14th, 2017

Aqui têm mais uma receita da Cláudia, com o seu O Prazer da Cozinha.

Ingredientes:

– 4 lombos de pescada
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de sementes de coentros moídas
– 1/2 colher de chá de cominhos em pó
– 1/2 colher de chá de açafrão-da-índia em pó
– 200 g de tomate picado enlatado
– 200 ml de caldo de peixe
– 1 malagueta fresca
– 50 g de azeitonas pretas, descaroçadas
– 1 limão
– 1 pequeno molho de coentros frescos picados
– sal e pimenta q.b.
– azeite q.b.

Preparação:

Leve ao lume uma caçarola com azeite e a cebola picada.

Refogue em lume brando, mexendo de vez em quando até a cebola amolecer, mas sem ganhar cor.

Adicione os dentes de alho bem picados, os coentros moídos, os cominhos e açafrão-da-índia.

Envolva bem.

Junte o limão cortado em pedaços, o tomate picado e o caldo de peixe (se não tiver use água).

Deixe ferver durante uns 15 minutos.

Adicione a malagueta picada (eu retirei as sementes para não ser demasiado picante) e tempere com sal (tenha em atenção que se usar caldo este pode já ser temperado).

Junte o peixe e cubra-o com o molho. Adicione também as azeitonas.

Deixe cozinhar o tempo suficiente para o peixe ficar no ponto.

Por fim, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados.

Sirva acompanhado com couscous.

Bom apetite.

Gestão do tempo no dia-a-dia #5 – Cozinhar

Segunda-feira, Fevereiro 13th, 2017

Já mencionei aqui imensas vezes que cozinhar in bulk é uma óptima opção.

Para quem tem espaço para guardar a comida, é uma poupança de tempo de dinheiro que nem imaginam.

É gás, é luz e é tempo. E o tempo é muito importante. Principalmente para quem trabalha o dia todo.

Chegar a casa e ter a comida feita ou pelos menos adiantada, é mais tempo que tem para a família.

Este fim-de-semana estive durante 2 horas a fazer comida.

(Bacalhau com Espinafres)

Para as marmitas do almoço e para alguns dos jantares (quando não me apetecer comer sopa).

( Empadão de atum com batata doce e espinafres)

E aqui têm o que fiz.

Bacalhau com Espinafres

Empadão de Atum com Espinafres e Batata Doce

Frango Assado (sobrou de um jantar) com Arroz e Macedónia de Legumes

E como sobrou um pouco de queijo, fiz pão de alho com bacon.

E assim se poupa. Tempo e dinheiro.

O prazer da Cozinha: Ragú De Frango Com Esparguete!

Terça-feira, Fevereiro 7th, 2017

Aqui têm mais uma receita da Cláudia, com o seu O Prazer da Cozinha.

Ingredientes:

– 1 peito de frango
– 1 cenoura
– 2 cebolas
– 1 molhinho de salsa
– rama de alho francês
– 125gr de bacon
– 3 dentes de alho
– alecrim fresco
– 2 tomates pelados
– 100ml de vinho branco
– alguns cogumelos frescos
– esparguete
– azeite q.b.
– sal e pimenta q.b.
– queijo parmesão a gosto

Preparação:

Numa panela coloque o peito de frango, uma cebola descascada e corta em quatro, a cenoura também cortada em pedaços, os talos da salsa (guarde as folhas para depois) e a rama do alho francês.

Cubra com água, tempere com sal e leve ao lume. Deixe cozinhar até o peito de frango se desfazer.

Nessa altura retire do lume, o frango deixe arrefecer para conseguir desfiar e o caldo passe-o por um passador para ficar com caldo caseiro que irá utilizar nesta receita e que pode congelar para usar mais tarde.

Corte o bacon em pedacinhos e coloque-o numa frigideira. Leve ao lume com um fio de azeite.

Adicione à frigideira uma cebola picadinha, os alhos esmagados e alecrim fresco.

Cozinhe até a cebola ficar translúcida.

Pique os tomates pelados (ou use frescos sem pele nem pevides) e junte à frigideira. Refresque tudo com o vinho branco.

Adicione os cogumelos laminados e um pouco do caldo de frango.

Assim que ferver adicione o frango desfiado, tempere com pimenta e deixe o molho reduzir.

Não se esqueça de rectificar os temperos, pode necessitar de sal.

À parte coza o esparguete como indica na embalagem. Assim que estiver cozido, escorra o esparguete e envolva no ragú.

Sirva polvilhado com salsa picada e queijo parmesão ralado (eu optei por colocar em lascas).

Bom apetite!

O prazer da Cozinha: Entrecosto Com Molho Barbecue!

Terça-feira, Janeiro 31st, 2017

 

Aqui têm mais uma receita da Cláudia e com o seu O Prazer da Cozinha.

Ingredientes:

– 1 tira de entrecosto (usei entrecosto do mais estreito, da parte do lombo)
– sal q.b.
– salsa picada q.b.

Para o molho:

– 1 chávena de ketchup
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
– 1 colher de sopa de mostarda (usei mostarda com grão)
– 1 colher de sopa de molho inglês
– 1/2 chávena de vinagre de sidra
– 1/2 chávena de água
– sal q.b.
– picante a gosto

Preparação:

Num tacho coloque o ketchup, o açúcar e a mostarda, misture bem.

Adicione o molho inglês, o vinagre e a água. Leve ao lume e deixe ferver. Nessa altura tempere com um pouco de sal e picante a gosto.

Deixe o molho ferver uns 10 minutos. A ideia é o molho reduzir e ficar mais espesso.

Coloque o grelhador a aquecer. Convém aquecer uns 5 minutos antes de colocar a carne.

Tempere o entrecosto com sal e ponha-o no grelhador (podem fazer no forno). Pincele generosamente com o molho barbecue e deixe cozinhar uns 10 minutos.

Vire o entrecosto e volte a pincelar com o molho. Convém estar atento porque quando começa a caramelizar pode queimar. Vá virando a carne e pincele mais algumas vezes com o molho.

Demorou cerca de 30 minutos a ficar pronto. Tenha em atenção que se o preparar no forno pode demorar mais tempo.

Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Bom apetite!

O prazer da Cozinha: Bifinhos de Peru com Presunto!

Terça-feira, Janeiro 24th, 2017

Aqui têm mais uma receita da Cláudia e com o seu O Prazer da Cozinha.

Ingredientes:

– 4 bifinhos de peru
– 4 fatias de presunto
– 4 folhas de salva fresca
– sal e pimenta q.b.
– 1 fio de azeite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 50 ml de vinho branco (usei prosecco mas podem usar outro vinho branco a gosto)

Preparação:

Com antecedência tempere os bifinhos de peru com sal e pimenta.

Pegue num bifinho, coloque uma folhinha de salva e uma fatia de presunto. Prenda com um palito.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Cozinhe os bifes, uns minutos de cada lado.

Retire do lume mas mantenha-os quentes tapando, por exemplo, com folha de alumínio.

Adicione o vinho branco à frigideira onde cozinhou os bifes e deixe ferver para o álcool evaporar e reduzir um pouco.

Por último acrescente a manteiga e deixe derreter, vai tornar o molho mais aveludado.

Sirva os bifes regados com o molho e acompanhe com batatinhas fritas ou arroz e uma salada.

Bom apetite!

O prazer da Cozinha: Ervilhas com Ovos de Codorniz Escalfados!

Terça-feira, Janeiro 17th, 2017

Aqui têm mais uma receita da Cláudia e com o seu O Prazer da Cozinha.

Esta semana Ervilhas com Ovos de Codorniz Escalfados.

Ingredientes: 

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– azeite q.b.

– sal e pimenta q.b.

– 3 colheres de sopa de polpa de tomate

– 1 folha de louro

– salsa q.b.

– 250 gr de entremeada de porco

– 1/4 de morcela

– 400 gr de ervilhas

– 6 ovinhos de codorniz

– 400 ml de caldo (usei caseiro, podem usar de compra ou até água)

Preparação:

Leve um tacho ao lume com a cebola e um fio de azeite. Quando começar a cozinhar adicione os alhos picados e a folha de louro. Deixe puxar um pouco.

Adicione a entremeada cortada em cubos e frite a carne. Tempere de sal (apenas uma pitada, no final rectifica-se), pimenta e junte a polpa de tomate. Refresque com o caldo (ou água), junte um raminho de salsa e deixe cozinhar uns 20 minutos.

Quando a carne começar a ficar cozinhada é a altura de adicionar as ervilhas. Se não tiver liquido que chegue, adicione um pouco de água quente. Junte então as ervilhas e a morcela cortada em rodelas (usei apenas 1/4 de morcela para dar algum sabor e tempero). Cozinhe cerca de 10 minutos e rectifique os temperos.

Abra uns espacinhos e adicione os ovos para estes escalfarem no próprio molho ou então faça como eu fiz e escalfe os ovos numa panela à parte com água a ferver temperada de sal. Tenha em atenção que os ovos de codorniz são muito pequeninos. Os de galinha eu deixo escalfar durante 3 minutos pois gosto da gema liquida, os de codorniz ficam prontos muito mais depressa.

Sirva com fatias de pão torrado.

Bom apetite!

Cakes by Anabela Ventura!

Quinta-feira, Janeiro 12th, 2017

Mais um bolo feito pela Anabela.

Aqui têm a receita:

Ingredientes:

5 Ovos

200 gr de Chocolate para culinária (usei da Pura Vida)

100 gr de Manteiga

4 colheres de sopa de Açúcar

1 embalagem de bolachas Oreo (174 gr)

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga e deixar arrefecer um pouco.

Bater as claras em castelo e reservar. Bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme homogéneo.

Incorporar o chocolate e a manteiga ao preparado anterior e misturar muito bem, adicionar as Oreos trituradas e, por fim envolver as claras batidas em castelo.

Levar ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Triturar 8 Oreos e reservar. Utilizar as restantes Oreos para decoração a gosto.

Podem entrar em contacto com a Anabela na sua página do Facebook ou através do e-mail cakesbyav@gmail.com

Receita: Biscoitos de aveia e nozes!

Segunda-feira, Janeiro 9th, 2017

Vi esta receita no facebook e pedinchei logo a receita.

Ingredientes:
– 85 gr de manteiga à temperatura ambiente;

– 100 gr de açúcar

– 1 ovo;

– 150 gr de farinha de aveia (ou flocos de aveia pulverizados) + 50 gr de nozes (farinha ou Bimby com elas);

– 70 gr de farinha de trigo, integral ou branca;

– 1 colher de chá de fermento em pó;

– 1/4 cup de leite (aveia, vaca…) *opcional.

Preparação:

Aquecer o forno a 180º;

Pulverizar a aveia e nozes (caso não se use farinha) e reservar numa taça média/grande;

Misturar muito bem a manteiga com o açúcar, juntar o ovo e o leite e misturar bem.

À parte, misturar a farinha de trigo e o fermento à aveia e às nozes e juntar tudo à mistura húmida;

Fazer montinhos num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal ou manteiga e farinha.

Fazer o teste do palito e já está 🙂

Bom apetite!

Receita e Foto:  Bárbara Yü Belo

Receita: Bilharacos de Natal!

Terça-feira, Dezembro 20th, 2016

Estamos na época dos doces e esta receita vem mesmo a calhar.

Uma amiga minha fez e eu pedinchei logo a receita.

Ingredientes:

  • 1 Abóbora amarela
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 colheres de açúcar
  • Um pouco de Vinho do Porto
  • Sumo e raspa de laranja q.b.
  • 5 Ovos
  • Canela e açúcar q.b.
  • Óleo para fritar q.b.

Preparação:

Coze-se a abóbora amarela no dia anterior e deixa-se a escorrer para retirar o máximo de água.

Desfaz-se a abóbora até ficar num polme, de seguida junta-se a farinha, o açúcar, os ovos, o vinho do Porto, o sumo e a raspa de laranja e mexe-se tudo muito bem.

Frita-se às colheradas em óleo bem quente.

Pôr a escorrer em papel absorvente, e depois passar por açúcar e canela.

Servir numa travessa.

São os bolinhos de Natal de abóbora, característicos da região de Aveiro.

Bom apetite!

Nota: Se quiser pode acrescentar nozes e pinhões. Também fica muito bom 🙂

Receita: Tarte de Grão e Queijo Fresco Santiago!

Quinta-feira, Dezembro 15th, 2016

A quadra natalícia exige uma mesa recheada de iguarias tradicionais.

Assim, neste Natal, surpreenda a sua família com uma Tarte de Grão e Queijo Fresco, sugestão da Chef Mónica Pereira e da Queijos Santiago.

Delicie miúdos e graúdos com esta saborosa iguaria que vai querer juntar ao seu livro de receitas de família!

Ingredientes:

1 base de tarte de massa folhada redonda de compra

2 queijos frescos Meio Gordo Santiago 80 g

300 g de açúcar

1,5 dl de água

1 lata pequena de grão cozido

2 colheres de sobremesa de amido de milho (maizena)

2 ovos

4 gemas

100 gr de amêndoa granulada torrada

Raspa de 1 limão

1 colher de café de canela

Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver 5 minutos. Deixe arrefecer um pouco.

Passe os 2 queijos frescos num passador de rede e triture juntamente com o grão escorrido. Adicione os ovos e as gemas e triture tudo, acrescentando a calda de açúcar aos poucos.

Por fim adicione o amido de milho (maizena), a canela, a amêndoa e a raspa de limão, misturando muito bem.

Estenda a massa folhada por cima de uma tarteira (pode deixar por baixo a folha de papel vegetal) e pique o fundo com um garfo.

Deite o recheio na tarteira e polvilhe com muito açúcar em pó por cima até obter uma camada bem homogénea.

Leve a forno pré-aquecido a 190ºC, cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Aproveitar cogumelos!

Quinta-feira, Dezembro 8th, 2016

fullsizerender

Na sexta-feira passada jantei com duas amigas.

Fiz uns ovos em cocotte e sobrou cogumelos frescos.

Não gosto de congelar cogumelos, já que acho que não congela bem por isso comecei logo a pensar o que fazer com eles. Deitar fora não era opção.

Não queria uma refeição muito elaborada, porque teria que gastar muitos mais ingredientes.

Fui ao frigorífico e vi o que tinha.

Fiambre, queijo ralado e ovos (ainda não tinha ido às compras) e foi isso mesmo que juntei.

Ora vejam:

fullsizerender1

Fiz um refogado com cebola em meias luas e azeite. Juntei um pouco de sala e o fiambre.

fullsizerender2

Bati dois ovos e juntei ao preparado anterior.

fullsizerender3

Mexi bem e deixei cozinhar durante uns minutos.

fullsizerender4

Coloquei numa travessa de ir ao forno e coloquei o queijo ralado.

Foi ao forno gratinar e já está 🙂

Uma delicia.

Deu para 2 refeições.

E tudo se aproveita.

Receita: Pudim Francês!

Sábado, Novembro 12th, 2016

Fiz esta sobremesa, mas o meu não ficou com este aspecto maravilhoso, por isso nem me atrevi a tirar foto 😉

Como disseram que estava uma delícia, resolvi partilhar com vocês esta receita.

Ingredientes:

11 gemas

1 ovo inteiro

250 gr de açúcar

5 dl de leite

1 colher ( de sobremesa ) mal cheia de maisena

1 cálice de vinho do Porto

Preparação:

Batem-se as gemas e o ovo inteiro com o açúcar.

Desfaz-se a maisena no leite, junta-se aos ovos e adiciona-se o vinho do Porto.

Barra-se com o açúcar queimado uma forma própria para pudim francês (pode utilizar caramelo líquido que se vende pronto, em frascos) e leva-se a cozer em banho-maria durante 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até prender bem (eu deixei menos tempo, se calhar foi por isso que ficou um pouco diferente) 😉

Desenformar depois de frio.

Receita: Bacalhau com Espinafres!

Terça-feira, Novembro 8th, 2016

fullsizerender3

Quando fiz este post na segunda-feira recebi alguns pedidos para partilhar esta receita, por isso aqui vai:

É simples e fica sempre boa.

Ingredientes:

2 Postas médias de bacalhau (ou uma por pessoa)

1 embalagem de 400 gr de espinafres (eu usei congelados)

Natas q.b. (eu usei de soja)

1 cebola média

Alho em pó q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Queijo ralado (eu usei flamengo sem lactose), mas podem colocar o que quiserem

Preparação:

Cozer as postas de bacalhau, desfiar e reservar.

Cozer os espinafres em água temperada com sal (eu cozo sempre primeiro, acho que ficam melhores).

Fazer um refogado com a cebola e o azeite e acrescentar os espinafres. Temperar com alho e pimenta, colocar depois o bacalhau para tomar gosto e envolver bem. Deixar cozinhar uns minutos.

Colocar o preparado numa travessa de ir ao forno, acrescentar as natas e envolver, e depois o queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

Eu sirvo sempre com batatinhas pequenas assadas e fica uma refeição muito saborosa. Eu faço muitas vezes e não me canso 🙂

Espero que gostem!

As Rotinas – Parte 5 – Comida para congelar!

Segunda-feira, Novembro 7th, 2016

img_0892

Eu tenho esta rotina.

Cozinho sempre mais do que uma refeição.

É uma maneira de poupar tempo e dinheiro.

Aproveito o forno quente e com isso poupo gás.

Faço sempre 4 ou 5 refeições e essas refeições conservam muito bem no congelador.

Ora vejam o que fiz desta vez.

Tinha 2 postas de bacalhau no congelador e um saco com espinafres.

Adoro bacalhau com espinafres (se quiserem a receita digam, é super simples), e como queria variar um pouco nas marmitas lembrei-me desta receita económica e muito fácil de fazer.

Como já expliquei neste post eu compro o bacalhau à posta, congelado. Tem de ser assim. Não consigo comprar um inteiro, seco e demolhar. Mas as postas do Lidl são boas. Gosto muito!

Deu para 4 refeições.

fullsizerender3

Foi o meu jantar um dos dias e o resto congelei.

E aqui estão elas. 3 doses para colocar no congelador.

E assim poupei tempo. Costumo fazer isto quase todos os fins-de-semana e considero uma óptima opção.

Aproveitar Sobras / Receita: Almôndegas de Frango!

Sábado, Novembro 5th, 2016

receita1-300x297

Esta receita é óptima para aproveitar sobras de frango.

É que no aproveitar é que está o ganho 🙂

Dificuldade: Fácil – Preparação: 35 minutos – Doses: 4 pessoas

Ingredientes:

1 cebola média

650 gr de frango picado

1 ovo

100 gr de manteiga

1 dl de vinho branco

750 gr de batatas

1 colher (sopa) de salsa

noz-moscada, sal e óleo q.b.

Preparação:

1 – Descasque e pique a cebola; misture-a com a carne, assim como noz-moscada a gosto e o ovo. tempere com sal e amasse, para ligar bem. Faça  as almôndegas com o preparado da carne e reserve.

2 – Leve ao lume uma frigideira com metade da manteiga. Depois de quente, adicione-lhe as almôndegas e deixe-as corar. Refresque-as com o vinho e deixe-o evaporar. Cozinhe, em lume brando, até ficarem bem passadas.

3 – Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-os em óleo. Depois de ligeiramente dourados, retire-os. Polvilhe-os com a salsa. Sirva as almôndegas com as batatas e decore a gosto.

Dica: Para que as almôndegas não se desmanchem, passe-as por um pouco de farinha antes de cozinhá-las. Deste modo, o molho também fica mais encorpado.

Bom apetite!

Related Posts with Thumbnails
Pesquisa
Agenda – Livro

Livro-Agenda

À venda a partir do dia 18/11/2015Comprar livro
O Meu Livro

Livro à venda nas livrarias, papelarias, nos hipermercados e CTT

Veja o video

Spartoo
Amazonite
Costurar
Boonzi
A Festa na Hora
Facebook

Canal no You Tube

Instagram

Pinterest

Twitter

Dica da Semana

Dica da Semana

No dia-a-dia:

- Pratique a regra dos 30 minutos. Vai ver que a sua vida melhora.


A Dona de Casa Perfeita - 2008/2016 - Alojado por tetoOnline