Como já mencionei aqui no site, um dos meus desejos é deixar de comer carne.

Cada vez é mais difícil comer carne.

É raro comer, mas de vez em quando ainda como e depois sinto-me culpada.

Adoro animais e se adoro animais acho que não os devo comer.

Existem tantas alternativas…

Mas sei que muitas pessoas comem e vão continuar a comer, por isso tenho algumas dicas para amaciar a carne.

Aqui estão elas:

– De véspera, tempere a peça com uma mistura de iogurte natural, pimento e cominhos.

– Experimente colocar, por cima, algumas fatias de papaia e deixar repousar, durante algum tempo.

Este fruto possui uma enzima, que torna a carne mais tenra e macia.

– Ao prepará-la, junte um pouco de vinagre e conhaque ao caldo da cozedura e deixa cozinhar, durante uns minutos.

– Para que não fique rija depois de assada, unte-a com mostarda, uma hora antes de ir ao forno. Para além de dar-lhe um sabor agradável, ficará mais macias.

Espero que vos sejam úteis.

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