Eu raramente como fritos.
Geralmente quando isso acontece é nos jantares de amigos, de resto em casa é raro.
Troquei o óleo da fritura pelo forno. Faço panados no forno e corre sempre bem.
Quando quero aproveitar sobras de isto ou aquilo, faço rissóis e/ou pastéis.
Gosto de ter no congelador em caso de emergência.
Quando tenho em quantidade dou ao meu irmão e ele frita para o meu sobrinho.
Como ele não tem tanta experiência nestas coisas da cozinha eu quando estou a rechear os rissóis, faço-o sempre com o recheio frio. Só para não haver acidentes 🙂
Porque por vezes quando está quente humedece a massa e faz com que ela rebente na fritura.
Sabiam desta dica?
2 COMMENTS
alice
8 anos agoolá mónica,pode explicar como faz panados, rissóis no forno? é que eu já tentei mas não saem bem geralmente ficam extremamente secos e esfarrapados.
alguma dica?
Mónica Dona de Casa Perfeita
8 anos ago AUTHORAlice,
Eu vou fazer um post, ok?
Com tudo explicadinho 🙂
Bj