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Desafio de Culinária – : À Mesa com o Pingo Doce – Bacalhau à Gomes de Sá!

As primeiras receitas desta desafio serão simples, porque irei aproveitar produtos que já tenho em casa.

Mas o Bacalhau à Gomes de Sá é um prato tipico português e um dos meus favoritos, por isso quando vi que tinha tudo em casa, não hesitei.

A receita no site:

A minha.

Ingredientes:

bacalhau 500 g

batata 400 g

folhas de louro 3

pimenta branca qb

azeite 150 ml

dentes de alho 3

cebolas 3

sal 1 c. de chá

ovos cozidos 4

azeitonas pretas 16

salsa qb

Preparação:

Passo 1

Comece por cozer o bacalhau com pele e as batatas já lavadas em cubos, cerca de 15 minutos, numa panela com cerca de 3 litros de água, juntamente com uma folha de louro e pimenta branca qb.

Passo 2

Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e pele, separe-o em lascas grossas e reserve.

Passo 3

Faça um refogado com azeite, alho picado, as cebolas cortadas em meia-lua e as restantes folhas de louro, durante 5 minutos.

Passo 4

Junte as lascas de bacalhau e os cubos de batata ao refogado e deixe apurar bem, temperando com sal e pimenta.

Passo 5

Decore com ovo cozido cortado (coza durante 9 minutos), azeitonas, salsa picada e um fio de azeite.

Ficou maravilhoso como sempre.

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