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Desafio de Culinária: Livro À Mesa com o Pingo Doce – Frango no Forno com Batatas!

Hoje estive de férias e decidi fazer esta receita.

Tinha 3 pedaços de frango e embora esteja a voltar a comer carne de vez em quando (ordens da médica), o frango ainda não faz parte dos meus favoritos. É engraçado que era o que mais comia e depois de um ano e meio sem comer carne, é o que me custa mais comer. Vá-se lá entender…

Este receita é muito simples de fazer.

Receita para 6 doses (eu fiz só para mim)

Duração: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Imagem do Livro

Ingredientes:

  • 12 Pernas de Frango (1,2 Kg)
  • 3 Limões (sumo) – 300 gr
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de sal
  • Pimenta Preta q.b.
  • 500 gr de Batata Primor
  • 500 gr de Tomate Cherry com rama
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 12 azeitonas pretas sem caroço

Alterações que fiz, para aproveitar o que tinha em casa:

  • usei outros pedaços de frango
  • usei tomate chucha cortado aos bocados
  • usei azeitonas com caroço

Preparação:

1 – Pré-aqueça o forno a 190ºC. Tempere o frango com sumo de dois limões, o pimentão doce, metade do sal, um pouco de pimenta e coloque-o num tabuleiro de forno.

2 – À volta disponha as batatas cortadas ao meio, rodelas do restante limão e o tomate com a rama, tempere tudo com o sal que sobrou e um pouco de pimenta.

3 – Regue com o azeite e leve ao forno cerca de 25 minutos, regando com um pouco de água sempre que necessário.

4 – Antes de retirar, adicione as azeitonas e leve ao forno mais 2 minutos.

A minha receita

Tenho muitas receitas marcadas para fazer. Por isso fiquem por aí.

Bom apetite!

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1 COMMENT

  • Ryk@rdo

    Fiquei com água na boca. Que aspecto delicioso

    Feliz fim de semana

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