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Desafio de Culinária: Livro À Mesa com o Pingo Doce – Salteado de Camarão com Molho de Laranja!

Esta é a primeira receita deste desafio. Estava a precisar variar as minhas refeições e o meu irmão tinha este livro e gostei das receitas.

São coisas simples com ingredientes muito acessiveis, por isso vamos lá.

Espero que me acompanhem.

Receita para 4 doses (eu fiz só para mim)

Duração: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • miolo de camarão congelado 400 gr
  • 2 colheres de sopa de alho picado congelado
  • 2 colheres de chá de sal
  • pimenta q.b.
  • sumo de laranja 200ml
  • raspa de 1 laranja
  • 1 embalagem de bimis 200 gr
  • 250 de linguine
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 gr de pimento vermelho
  • 1 colher de sopa de doce de laranja
  • cebolinho picado q.b.

Alterações que fiz, para aproveitar o que tinha em casa:

  • usei alho fresco
  • usei grelos em vez de bimis
  • usei esparguete em vez de linguine
  • usei salsa em vez de cebolinho

Preparação:

1 – Tempere o camarão previamente descongelado, com o alho, metade do sal, um pouco de pimenta, o sumo e a raspa da laranja e deixe marinar 5 minutos.

3 – Aqueça o azeite numa frigideira, escorra os camarões (reserve a marinada) saltei-os em lume forte e deixe cozinhar 4 minutos ou até estarem bem corados.

4 – Junte os pimentos limpos de sementes e cortados, refresque a marinada, adicione a compota, envolva e deixe derreter. Tempere com pimenta, adicione os bimis cozidos e envolva. Polvilhe com o cebolinho e acompanhe com a massa.

Imagem do livro.

A minha receita.

Ficou uma delicia. Soube bem variar um pouco.

Já tenho mais umas quantas receitas marcadas para fazer. Por isso fiquem por aí.

Bom apetite!

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2 COMMENTS

  • Cláudia

    Que bom aspecto!

    Beijocas

  • Namedidacerta

    Tem muito bom aspeto!!! É simples de fazer. Vou seguir o desafio.

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