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Desafio Culinária

Desafio de Culinária – Receita #37 – Delícia do Mar!

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Receita #37 – Delícia do Mar – Página 59

Esta foi uma receita que não me agradou muito. Acho que foi por ter colocado pão ralado. A Clara sugere pão ralado ou broa e para a próxima experimento com a broa de milho. Não sei, mas não gostei muito da combinação do molho béchamel com o pão ralado.

Também achei estranho adicionar um caldo de carne num prato de peixe. É mesmo assim, Clara?

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Faltam 54 dias e 64 receitas

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3 COMMENTS

  • Clara

    É mesmo assim Mónica, é o "segredo" do prato. Deste e de outros de peixe. Mas fiquei surpreendida por não ter apreciado este; faço-o tantas vezes em jantares volantes e é sempre um sucesso. O pão ralado por cima é apenas um pouco; esta coisa do queijo ralado é uma modernice porque antigamente toda a gente usava pão ralado 🙂 O molho bechamel deve ficar denso, mas não demais. E não pode ter líquido no fundo. Quando fizer de novo, hei-de tentar oferecer-lhe um pyrex para provar 🙂

  • Monica Dona de Casa

    Clara,

    Agora colocou-me a pensar. Acho que fiz tudo bem, mas tinha um pouco de líquido, se calhar foi por isso 🙂

    Obrigada.

    Bj

    M.

  • Clara

    Nada de líquido, o alho francês tem de secar na frigideira. Não pode ficar com qualquer líquido, senão fica meio deslavado. Tem de fazer de novo 😉

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