Eu adoro puré de batata mas há imenso tempo que não faço. Não me perguntem porquê.
Esta dica dá também para puré de couve flor que como de vez em quando e também gosto muito.
Ora atentem:
Quando o puré de batata ficava um pouco aguado, sabem o que fazia?
Colocava um pouco de leite em pó (tinha sempre na despensa para fazer os iogurtes caseiros), que também não faço há imenso tempo.
Ficava menos aguado e mais fofo.
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