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Adoro polvo, mas infelizmente este alimento é um pouco caro para a minha bolsa, por isso é mesmo raro comer.

Geralmente o pouco que como é quando vou almoçar com o meu pai ou então em algum jantar de grupo em que divido a dose.

Mas tenho estas dicas para vos ajudar a cozinhar melhor este alimento.

Polvo macio

O polvo é um fruto do mar que tem dois pontos de cozedura, os quais vai depender do seu tamanho.

Quando cozido em água, se ficar duro, deixe mais um pouco e ele voltará a ficar macio.

Deve colocar sal antes de ir para a mesa e o melhor é congelar o polvo antes de o cozinhar, assim terá a certeza de que estará macio.

Limpe-o bem, bata com força na bancada.

Se o cozer apenas com um copo de vinho branco, lentamente, fica muito tenro e macio.

Pode também juntar uma rolha de cortiça à cozedura.

Outro truque é colocar uma cebola. Quando ela estiver cozida o polvo está pronto.

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