Mais umas dicas de culinária.
Nunca são demais e eu gosto muito de truques, não fosse eu uma curiosa.
– Cozer feijão seco
Passe o feijão por água antes de o cozer.
Escorra e depois deite sobre os feijões duas ou três colheres de sopa de azeite, deixando ficar uns 10 minutos.
A seguir deite a água quente necessária para que eles cozam.
– Guardar gemas
Para guardar sobras de gemas conserve-as no frigorífico, numa chávena ou tigela, totalmente cobertas com água.
– Separar as gemas das claras
É mais fácil separar as gemas das claras quando os ovos estão bastante frios.
– Truque para panar
Quando fizer panados, para que o ovo lhe renda mais, junte um pouco de água e bata então os ovos, vai ver que lhe rende bastante.
– Temperar bifes de peru
Quando temperar os bifes de peru utilize leite (e não vinho), além dos temperos habituais.
Verá que eles ficam mais macios e gostosos.
– Comida salgada
Quando a comida tiver sal a mais experimente adicionar um pouco de açúcar.
Verá que o sabor a sal diminui.
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