Dicas de culinária #41

As dicas de culinária são sempre úteis.

Qualquer ajuda para nos facilitar a vida, têm-me logo na primeira fila.

Eu adoro estas coisas, adoro testar tudo.

Eis algumas dicas de culinária para vos ajudarem.

– Escalfar na perfeição

Para que os ovos escalfados fiquem perfeitos, mexa a água, quando ferver, e deite cada ovo na espiral criada pelo movimento do líquido.

– Passas

Para que as passas não fiquem no fundo da forma do bolo, basta passá-las por farinha antes de as juntar ao preparado.

– Bacon sem enrolar

Para que as fatias de bacon não enrolem com o calor, coloque-as uns minutos antes em água gelada.

Depois seque-as em papel absorvente e estão prontas a fritar.

– Frutos pele fina

Para descascar frutos com a pele fina, mergulhe-os em água a ferver durante um minuto.

Assim sai facilmente com uma faca.

– Galinha mais tenra

Para que a galinha esteja tenra quando a cozinhar, mergulhe-a em vinagre duas horas antes de a cozinhar.

– Azeite para a massa

Sempre que confeccionar massa, junte um fio de azeite à água da cozedura.

Este pequeno truque impede não só que a massa se cole, como também que a água verta para fora do recipiente.

Bons cozinhados!