As dicas de culinária são sempre uteis e nunca são demais.
Eis algumas para vos ajudar.
– Pele do Polvo
Para que a pele não saia durante a cozedura, deve mergulhá-lo três vezes seguidas na água a ferver antes de o colocar a cozer.
– Carne Assada
Se quiser cortar a carne assada em fatias finas, deixe arrefecer primeiro antes de cortar. Vai ver que torna a tarefa mais fácil.
– Truque para panar
Quando fizer panados, para que o ovo lhe renda mais, junte um pouco de água e bata então os ovos, vai ver que lhe rende bastante.
– Separar as gemas das claras
É mais fácil separar as gemas das claras quando os ovos estão bastante frios.
– Enchidos em alface
Depois de cortar um enchido, unte a zona do corte com azeite, para que não seque; enrole-o numa folha fresca de alface e, depois, envolva-o em papel de alumínio.
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