As dicas de culinária são sempre uteis e nunca são demais.
Eis algumas para vos ajudar.
– Liquidificador
Quando as lâminas do liquidificador não cortarem bem, coloque cascas de ovo secas e limpas por alguns minutos para que elas fiquem afiadas.
– Cebola
Para evitar chorar, descasque a cebola sob água corrente.
– Tomate
Para que a pele do tomate saia rapidamente, coloque-o em água a ferver durante alguns segundos.
– Alimentos completos
Use tudo do peixe e da carne. Aproveite as cabeças, o rabo e as espinhas/ossos para fazer os caldos mencionados em cima. Tudo se aproveita.
– Água
Quando precisar de acrescentar água aos seus cozinhados, não o faça com água fria. retarda a cozedura dos alimentos. Coloque água quente.
– Cortar ovo cozido sem desfazer a gema
Um truque tão simples, mas por vezes esquecemo-nos. Falo por mim.
Se molharmos a faca, cortamos o ovo na perfeição.
Bons cozinhados!
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