Dicas de Culinária para o seu Dia-a-Dia!

As dicas de culinária são sempre uteis e nunca são demais.
Eis algumas para vos ajudar.

– Cozinhados perfumados

As ervas aromáticas, incluindo as frescas, devem ser acrescentadas aos alimentos, apenas no final da cozedura, de forma a que o aroma seja mais intenso.

– Manter o sabor do peixe depois de descongelar

Depois de descongelar o peixe e para manter o sabor inicial, mergulhe-o em leite antes de o cozinhar.

Vejam no link em baixo dicas para escolher peixe.

Cozinhar: Como escolher o melhor peixe?

– Rolo da Massa

Se não tiver um rolo de massa à mão, utilize uma garrafa lisa, limpa e sem rotulo.

– Bolo murcho

Para que o bolo não murche quando o retirar do forno, tape de imediato com um pano seco.

– Alho

Quando for fazer refogados, acrescente primeiro a cebola e depois o alho. Como o alho tem menos água, queima mais depressa.

– Higiene, sempre

Antes de começar a confecção dos alimentos, lave bem as mãos com água e sabonete e deixe a cozinha limpa e organizada.

A higiene depois das refeições também é essencial, principalmente em relação aos acessórios utilizados.

– Frango

Antes de o levar ao forno, pincele com margarina para que ele não fique ressequido.