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Eu adoro ovos.

Estrelados, escalfados e até cozidos. Se pudesse incluía ovos em todas as refeições.

Por isso aplico muito estas dicas para que os possa saborear da melhor maneira.

– Ovos estrelados

Antes de estrelar os ovos, acrescente um pouco de farinha ao óleo para evitar que ele espirre.

– Ovos cozidos na perfeição

Se quiser que os ovos cozidos tenham a gema bem no meio da clara, retire-os do frigorífico uma hora antes de os cozer.

Depois coloque-os num recipiente com água fria e deixe ferver durante 10 minutos. Retire os ovos da água e coloque-os em água fria durante 5 minutos, para que refresquem antes de serem descascados.

Pode também aplicar outra dica.

Para que os ovos cozidos não se tornem secos ou com uma consistência de borracha, devem ser sempre cozidos em temperatura média ou baixa.

– Para que o ovo não rebente durante a cozedura

Deite na água de cozer o ovo, duas gotas de vinagre.

Se tiverem mais dicas, façam o favor de partilhar.

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