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Cozinhar Dicas

Dicas & Truques – Cozinhar!

Truques e dicas nunca são demais.

Aqui estão algumas para vos ajudar:

  • Tomate

Se exagerou na dose e o sabor ficar muito intenso, ponha um pouco de açúcar no molho e o sabor forte desaparecerá.

  • Puré de Batata

Para que o puré de batata fique mais leve e fofo, acrescente 1 ou 2 claras de ovo, batidas em castelo.

  • Bacalhau salgado

Se o bacalhau está muito salgado e o tempo é curto, cubra-o com leite a ferver e espere alguns minutos.

  • Pele do Polvo

Para que a pele não saia durante a cozedura, deve mergulhá-lo três vezes seguidas na água a ferver antes de o colocar a cozer.

  • Casca de ovo

Assim que o tirar da água quente, coloque-o debaixo de água fria. Assim a casca sai com grande facilidade.

  • Fritar bacon

Antes de fritar, fure as fatias de bacon com um garfo. Assim as tiras não encolhem em demasia.

Bons cozinhados!

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