– Utilizar Alhos
De forma a facilitar a preparação de certos pratos, tenha sempre alhos prontos a utilizar.
Pele-os, coloque-os num boião de vidro e cubra-os com azeite.
Guarde-os no frigorífico.
Sempre que precisar, basta servir-se.
– Arranjar Brócolos
Lave-os bem e faça um corte, forma de cruz, na extremidade de cada caule.
Deste modo, este cozerá ao mesmo tempo do que as florinhas.
– Agrião e azeitonas em água
Guarde-os no frigorífico, dentro de uma taça com água.
Manterão toda a frescura inicial.
– Vinho para cozinhar
Aproveite o vinho branco ou tinto, que sobrou da refeição, e verta-o em cuvetes.
Leve ao congelador e utilize como ingrediente, quando estiver a preparar uma receita.
– Evitar acidez
Se, ao fazer um refogado com tomate, o molho ficar ácido, experimente juntar-lhe cenoura ralada.
Além de adoçá-lo, este truque ajuda também a engrossar o molho.
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