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Cozinhar Dicas

Ervas Aromáticas #10 – Canela!

Só tenho canela em casa para o arroz doce.

Em pó. Porque em pau, tenho para a sangria.

Não coloco canela no café, não como pasteis de nata em casa, por isso uma embalagem dura imenso tempo. Mas, não dispenso o arroz doce com canela. Nem imagino comer esta maravilha da doçaria sem canela.

É o meu doce favorito 🙂

Mas, a canela não serve só para o arroz, o café e os pasteis de nata. Também não serve só para a sangria 🙂

É rica em oxidantes, combate infecções bacterianas, diminui os níveis de açúcar no sangue e também diminui a pressão arterial.

E vocês?

Usam a canela?

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3 COMMENTS

  • MJR

    Uso muito a canela, acho que gengibre, canela, tumeric (cúrcuma) e manjericão são as minhas especiarias/ervas preferidas 🙂
    Para além do arroz-doce, a combinação maçâ & canela é uma delícia para mim, uso em bolos, muffins, smoothies, e canela em pratos de carne, também fica bem.
    Dá bom cheiro à casa e dizem que juntamente com o mel (em chá) faz emagrecer. Também se usa para aclarear o cabelo.

    Para além das propridades que a Mónica falou ajuda a manter a acuidade mental, ajuda o sistema imunitário e as dores menstruais.
    Mas atenção…em doses elevadas pode ser tóxica.

  • ALC

    Bom dia

    Eu uso canela em pó para aromatizar os iogurtes naturais.

  • Lia

    Adotei a canela sempre à mão no cesto do pequeno almoço: coloco no leite junto com os cereais logo de manhã, ou nas papas de aveia, ou nos iogurtes (feitos em casa), mas só coloco na altura de comer, nas torradas por cima da manteiga e mel (até já fiz uma pasta de óleo de coco com canela e mel para barrar no pão)… Penso que se tiver a canela num local visível é muito mais fácil ser criativo na sua utilização. para mim, a refeição em que consigo usar mais é ao pequeno almoço, daí ter colocado no cesto do pequeno almoço, onde está o chá, café, capuccino, cereais, aveia sementes, mel e outras coisas que não ponha no frigorífico (bolachas, broas que às vezes fazemos)

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