( imagem retirada da internet )
* Antes de aquecer o leite, passe o tacho por água para evitar que o leite se agarre.
* Se o leite souber a queimado depois de aquecido, elimine o sabor a esturro juntando uma pitada de sal.
* As natas batidas poderão durar mais tempo, e também engordarão menos se as bater com iogurte natural.
* Se não conseguir bater bem as natas, experimente juntar-lhes uma ou duas gotas de sumo de limão.
* O queijo terá melhor sabor se não estiver muito frio. Por isso, guarde-o numa despensa fresca e não no frigorifico.
* Queijo duro ? Para evitar que o queijo endureça à volta, barre-o com um pouco de manteiga.
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