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Aproveitar Cozinhar Poupar Sobras

Mês do Aproveitamento – Post #6

Ando a gastar as massas e desta vez fiz uma refeição com canelones.

Aproveitei sobras de frango que tinha e decidi fazer Canelones de Frango com Alho Francês que também tinha um resto no frigorifico.

O molho bechamél é caseiro (aprendi a fazer e agora não quero outra coisa).

A receita copiei daqui e o que coloquei a mais foi o queijo ralado por cima porque gosto dos canelones crocantes.

Ficou delicioso.

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16 COMMENTS

  • Jessica

    Olá Monica!

    Antes demais parabéns por este belo site! É a primeira vez que deixo aqui um comentário, mas não passo um dia sem vir aqui espreitar as novidades!

    Gostava de saber como recheias os teus canelones, é que eu ja fiz uma vez e fartei me logo porque não conseguia colocar o recheio nos canelones.

    beijinho

    • Mónica Dona d
      AUTHOR

      Jessica,

      É preciso paciência sim, mas eu com o tempo já faço rápido 😉

      Bj

  • Carla

    Olá Monica

    Boa escolha, por acaso adoro os ingredientes que usas-te, mas o bechamel, ainda nao lhe dei com o jeito

    Beijocas eum bom dia

    x

  • Joana Fonseca

    Olá Mónica!

    Eu também adoro canelones e os teus hummm ficam com óptimo aspecto!!

    Esta semana estou como tu… aproveitar tudo!!

    Podes dizer-me como fazes o teu bechamél caseiro?

    Obrigado e continua com o excelente trabalho!

    Beijinhos

    • Mónica Dona d
      AUTHOR

      Joana,

      A receita do molho também copiei do mesmo site.

      Ingredientes para cerca de 500ml de molho:

      4 colheres de sopa de manteiga

      2 colheres de sopa de farinha

      500ml de leite

      sal e pimenta q.b.

      noz moscada q.b.

      sumo de limão (opcional)

      Preparação:

      Leve ao lume um tachinho com a manteiga. Deixe derreter e junte a farinha.

      Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos o leite quente. Vá mexendo, com a ajuda de uma vara de arames, até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos desaparecerem

      Tempere com noz moscada, sal e pimenta e, se gostar, um pouco de sumo de limão.

      Está pronto a usar nas mais variadas preparações gastronómicas.

      Fonte: http://www.paracozinhar.blogspot.com

  • Maria João

    Olá Mónica

    Quando cheguei aqui e vi estes canelones fiquei com água na boca e ainda por cima não tenho almoço feito e não posso fazer a tua receita pois o marido está em casa e ele não pode comer muitas coisas dessas pois tem diabetes,mas eu para a semana vou fazer já que ele não vai estar em casa e vou-me deliciar .

    Bjs

    Maria João

  • Frutinha

    Vinha pedir a receitinha do molho mas ja vi que ja colocas-te aqui. Obrigado 🙂

  • Frutinha

    So uma pergunta em relaçao ao molho. É possivel fazer em quantidade e guardar no frigorifico?? uma vez que nao tem conservantes fico sempre na duvida.

    • Mónica Dona d
      AUTHOR

      Frutinha,

      Eu faço sempre para utilizar na hora, nunca coloquei no frigorifico.

      Bj

  • Nika

    OLÁ!

    muito bom este aproveitamento 😉

    E lasanha ??? será que fica boa com aproveitamentos???

    beijinhos e obrigada por estes lindos posts!!!!

    • Mónica Dona d
      AUTHOR

      Nika,

      Claro que sim…há que aproveitar todos os restinhos.

      Bj

  • Vanessa

    Excelente!!! E molho caseirinho é mt mais saboroso!!!! Bjinhos

  • Diana

    uma boa ementa sem duvida 😉

    Monica, eu tb faço sempre o molho de bechamel caseiro.. aprendi a fazer, tinha eu uns 13/14 anos… estava de ferias e uma vizinha com kem me dava trabalhou mtos anos em fran numa casa chique.. entao ela sabia fazer comidas diferentes e optimas… smp que faço alguma comida com bechamel nunca compro.. alias nunca comprei mesmo! acho tao bom feito em casa…

    eu faco com manteiga, farinha, leite (a ferver) deito um ovo, sal e pimente q.b. nao sei as medidas pk sinceramente faço sempre a olho… já é tao basico para mim que sai me sempre bem 🙂 (k gabarolas eheheh)e voilá… bechamel feito!!!

    beijinho!

  • Diana

    *frança

  • Sara

    Adoro as tuas receitas. Acredita que me chamam mais a atenção do que se fossem uns pratos daqueles todos finos com nomes impronunciavéis. A comida para mim é assim: simples e deliciosa. Beijinhos

  • anossavida

    Olá Mónica! Este é o meu primeiro comentário por aqui 😉 Já te sigo desde o blog… Ontem criei o meu blog e acho que chegou a altura de entrar a serio neste mundo 😛 Por acaso foi coincidência e criei o meu blog no dia 18 quando o teu blog faz 3aninhos. Coisas do destino!

    Em relação aos canelones! Nunca fiz e só comi 1 ou 2 vezes dos congelados do continente. Não sabia é que os canelones eram assim (eu deixo voces rirem-se de mim ;)). Sempre pensei que fosse como a lasanha mas nós é que tinhamos que enrolar. Agora que já aprendi, onde costumas comprar os teus?

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