Como estamos numa época festiva, a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos um Pão-de-Ló caseiro muito simples de fazer.

Ingredientes:

12 ovos (de preferência caseiros)
330 gr de açúcar
230 gr de farinha (de preferência branca de neve, mas pode ser outra )
1 pitada de sal

Preparação:

Numa bacia colocar 6 ovos inteiros + 6 gemas e 1 pitada de sal (pouco e sem exageros) e o açúcar.

Bater com a batedeira 20 a 30 minutos (aqui está o segredo, tem que ser mesmo com a batedeira, em movimentos circulares e sem parar e tem que ser mesmo este tempo, o ideal é 30 minutos mesmo).

De seguida colocar a farinha peneirada e envolver a farinha com a colher de pau.

Colocar na forma de Barro e levar ao forno a 180ºC até 40 / 50 minutos.

Ir levantando a tampa e espetar o palito depois dos 40 minutos para ver se está pronto!!

Nota: A forma de barro não se unta, mas sim forra-se com papel almaço (parecido com papel cavalinho) compra-se em qualquer papelaria.

Bom apetite!

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