Mais um produto que deixei de comprar, polpa de tomate.

Embora ache a polpa de tomate um produto barato, acho que a minha escolha vai mais pelo facto de ser muito mais saudável fazer em casa, aproveitei também uns frascos que tinha.

Desta vez não fiz muito, porque cortei alguns tomates e coloquei em cuvetes de gelo, como já tinha mostrado aqui.

A receita copiei deste blog.

Ingredientes:
tomates maduros
2 cebolas grandes
Azeite q.b.
alho em pó q.b.
salsa em pó q.b.
3 folhinhas de louro médias
pimenta q.b.

Preparo:

Lava-se os tomates, bem lavados e corta-se em cubos, se tiverem muita pevide tira-se alguma, se não deixa-se assim, depois num tacho grande corta-se as cebolas em picadinho e com azeite, faz-se um bom estrigido,acrescenta-se o alho em pó a gosto, as folhas de louro, a salsa em pó (pois não tinha fresca), sal e a pimenta em pó q.b. e deixa-se refogar bem refogadinho, e coloca-se o tomate já limpo e cortado aos bocadinhos e deixa-se cozer por hora e meia a 2 horas, mexendo de vez em quando, depois de bem cozidinho tira-se as folhinhas de louro e passa-se a varinha. Assim quente coloca-se nos frascos já préviamente limpos e esterilizados.

Já testei no arroz de tomate e ficou mesmo boa.

Se alguém fizer de outra maneira ou acrescenta outro ingrediente, faça o favor de partilhar.

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