( Foto: Sheila Oliveira )

Esta é a minha entrada favorita.

Já a fiz algumas vezes em jantar de amigos e todos elogiaram.

É tão simples e é deliciosa.

Ingredientes:

Vaqueiro Líquida

300 gr de mistura de cogumelos

50 gr de Vaqueiro

Sal

Pimenta de moinho

150 gr  de fiambre em fatias finas

8 ovos

100 gr de queijo brie

2,5 dl de creme culinário Vaqueiro

Fatias de pão de forma sem côdea

Preparação:

1 – Ligue o forno e regule-o para os 200ºC

2 – Pincele 8 tacinhas que possam ir ao forno com Vaqueiro Líquida

3 – Lave os cogumelos, enxugue-os e pique em pedaços.

4 – Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga, junte os cogumelos e salteie até  água que largarem se Evaporar. Tempere com sal e pimenta.

5 – Corte o queijo brie em fatias.

6 – Distribua os cogumelos salteados e as fatias de fiambre e de queijo pelas taças.

7 – Abra um ovo para cada taça e recue com o creme culinário Vaqueiro.

8 – Tempere com sal e pimenta moída na altura.

9 – Coloque as taças num tabuleiro alto e encha-o com água a ferver até 2/3 da altura das formas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

10 – Corte o pão de forma na diagonal de modo a obter 2 triângulos, coloque num tabuleiro e leve a tostar levemente no forno quente.

11 – Sirva com os ovos em cocotte

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