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Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo total: 1 hora

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:

1 embalagem Molho Bechamel Mimosa

400 gr carne picada

1 cebola

1 folha de louro

1/2 copo de vinho branco

1 embalagem pequena de polpa de tomate

2 beringelas grandes

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Orégãos q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

1 – Num tacho fundo, refogue em azeite a cebola picada e a folha de louro. Quando estiver pronto, retire a folha de louro.

2 – Junte a carne picada já cozida e vá mexendo em lume médio. Junte o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar totalmente. Junte a polpa de tomate, o sal e a pimenta, durante mais 10 minutos, mexendo sempre. Retire do lume e reserve.

3 – Abra as beringelas e retire o seu interior com a ajuda de uma colher de sopa. Sobre um tabuleiro de forno com papel vegetal, regue com azeite toda a superfície. Disponha as 4 metades de beringela, recheie com o preparado de bolonhesa e polvilhe com orégãos. Por fim, verta o Molho Bechamel Mimosa no topo de cada metade. Leve ao forno durante 40 minutos a 170ºC.

Dicas e Truques: Combine várias carnes para fazer o recheio das beringelas.

Receita: Mimosa

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