peru19

Ingredientes:

4 Bifes de Peru
12 espargos verdes frescos
½ manga
4 cabeças de cravinho
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Arranje e lave os espargos. Descasque a manga e corte-a em palitos.

Disponha os bifes de peru num prato e tempere-os com sal e pimenta. Por cima coloque os pedaços de manga e os espargos, enrole, feche e prenda com um palito.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer, depois junto os bifes de peru e as cabeças de cravinho e deixe alourar.

Depois retire e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 10 minutos. Retire e sirva a gosto, por exemplo com quadradinhos de manga.

Bom apetite!

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