Almôndegas de Carne de Porco com Arroz de Cogumelos

No site do Continente, está esta receita que de certeza irei fazer.

Lista de Ingredientes:

400 gr de carne picada de porco
50 gr de chouriço de carne
10 gr de salsa
1 ovo
2 cl de vinho branco
sal e pimenta branca q.b.
100 gr de farinha
50 gr de pão ralado
1 dl de óleo
60 gr de cebola
100 gr de tomate pelado

Para o arroz de cogumelos:
200 gr de arroz carolino
1 dl de óleo
100 gr de cogumelos ultracongelados
50 gr de cebola

Como preparar:

Pique o chouriço a cebola e parte da salsa, e junte à carne.

Junte ainda o ovo inteiro, o vinho branco e depois de tudo bem misturado, tempere com sal e pimenta.

Com as mãos polvilhadas de farinha, molde o preparado em bolas.

Passe-as depois por farinha.

Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar e junte o tomate pelado.

Deixe estufar um pouco. Refresque com o vinho branco e coloque as almôndegas.

Deixe-as cozinhar durante 20 minutos em lume muito brando. Junte um pouco de água a ferver se achar que tem pouco molho.

Para o arroz: Leve ao lume o óleo e junte a cebola picada.

Deixe alourar, junte os cogumelos ao arroz e acrescente a água necessária para cozer.

Deixe cozinhar em lume muito brando durante 18 minutos.

Receita retirada daqui

Bom apetite!!!

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