Receita: Gratinado de Legumes!

Mais uma receita deliciosa.

Ingredientes:

1 Embalagem Molho Bechamel Mimosa

2 Curgetes cortadas em meias luas

1 Embalagem de cogumelos

2 Cebolas roxas picadas

2 beringelas médias aos cubos

300 gr de rebentos de soja

2 colheres de sopa de amendoins

Salsa picada q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta branca q.b.

Queijo q.b.

Preparação:

1. Num tacho cozinhe em azeite todos os legumes, em lume brando, durante 30 minutos. Adicione a salsa picada, o Molho Bechamel Mimosa, os amendoins partidos, e tempere a gosto.

2. Num tabuleiro de forno, adicione o preparado de legumes. Se desejar polvilhe com queijo ou pão ralado para gratinar.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até gratinar.

Dicas e Truques: Se sobrarem legumes, polvilhe com queijo e ponha numa caixa. No dia seguinte, leve e aqueça num micro-ondas.