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Olha que receita optima para servir como entrada?

Vou ter que adaptar com algum peixe, porque parece-me muito deliciosa. Adoro ovos!

Ingredientes:

8 ovos

40 gr de manteiga

100 gr de salsicha fresca

4 colheres de pão ralado

Sal

Preparação:

Dividir a manteiga em 4 pirex unidose. Ligar o forno a 180ºC e colocar lá os pirex até que a manteiga esteja derretida.

Entretanto, tostar o pão ralado numa frigideira anti-aderente até estar dourado e crocante.

Retirar os pires do forno e deitar 2 ovos em cada um, temperar ligeiramente com sal, cobri com fatias de salsicha fresca e polvilhar com o pão ralado tostado.

Voltar a colocar no forno à temperatura média durante cerca de 10 minutos. Quando a clara estiver branca, mas não demasiado dura, retirar do forno e servir, a gosto, com palitos grissini para mergulhar na gema de ovo.

Nota: Quem não gostar ou não tiver os grissini à mão, pode acompanhar com tiras de pão caseiro, alentejano ou saloio, ligeiramente tostado.

Bom apetite!

Receita: CM

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