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Receitas

Receita: Pão caseiro sem glúten!

Já tinha usado esta farinha há uns anos, quando descobri a minha intolerância, mas na altura só fiz pão de forma.

Como queria variar, este fim-de-semana pus literalmente a mão na massa e decidi fazer bolinhas.

Usei este fermento, também sem glúten que encontrei no Continente.

A receita é simples e ficaram super fofinhas.

Ingredientes:

500 gr de Farinha sem Glúten

10 gr de Fermento de Padeiro sem Glúten

Óleo (eu usei um fio de azeite)

500 ml de Água morna

1 colher de chá de Sal

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha e o fermento. Adicionar depois a água e misture com uma colher de pau, antes de colocar o sal. Gradualmente adicione o óleo (eu coloquei um fio de azeite).

Amasse durante 8 a 10 minutos até obter uma massa homogénea.

Deixe a massa repousar durante 30 minutos (até que duplique de volume), coberta com um pano.

Faça bolinhas com a massa e coloque-as num tabuleiro coberto com papel vegetal.

Deixe cozinhar no forno durante 30 minutos na temperatura média.

Quando estiver cozido, tire o pão e deixe-o arrefecer numa grelha.

E aqui estão elas!

Lindas, fofinhas e maravilhosas 🙂

Já tenho pão para uma semana.

É óbvio que estes alimentos são mais caros, e deu um pouco de trabalho, mas a minha saúde está em primeiro lugar e eu sinto-me muito melhor.

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1 COMMENT

  • Alda

    Que bom aspeto!Não convem abusar dos produtos processados sem gluten, normalmente são menos saudaveis que os equivalentes…a menos que se seja celiaca, claro. Vários médicos me alertaram para isso (tenho alguns problemas de intolerancias alimentares por isso sou versada no assunto, infelizmente) 😉

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