Fácil – 40 minutos – 4 pessoas

Ingredientes:

12 Filetes de pescada

1 dl de vinho branco

1 m0lho pequeno de espargos verdes

2 chuchus

2 cenouras médias

1 dl de maionese

1 colher (sopa) de polpa de tomate

Sal, pimenta, sumo de limão e manteiga q.b.

Preparação:

1. Tempere os filetes de sal, pimenta e regue-os com um pouco de sumo de limão. Enrole-os, prendendo-os com um palito.

2. Coloque os rolinhos sobre um tabuleiro untado com manteiga e regue-os com o vinho. Leve ao forno, a 170ºC, durante 12 minutos. Corte os legumes a gosto e coza-os em água temperada de sal.

3. Misture a maionese com a polpa de tomate e reserve. Retire os palitos aos rolinhos e regue-os com a mistura de maionese. Leve-os ao forno a gratinar. Sirva-os com os legumes cozidos.

Tome nota: Os legumes cozidos nunca devem ficar dentro de água mais tempo do que o necessário, porque incham e perdem rapidamente o sabor e a cor.

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