Tinha uma lata de cogumelos quase a terminar o prazo, como não consta no menu desta semana, decidi aproveitar para fazer molho de cogumelos para colocar por cima dos bifes e costeletas, fica muito bom.
Aqui está a receita, copiada integralmente do site da Sapo Sabores.
Ingredientes:
Manteiga ou margarina: 40 g
Farinha: 2 colheres de sopa
Leite: 3 dl
Cogumelos às rodelas: 50 a 75 g
Sal e pimenta: q.b
Preparação:
Numa caçarola de fundo espesso, derreta metade da manteiga.
Junte a farinha e deixe cozer, mexendo sempre, durante 1 a 2 minutos.
A pouco e pouco, adicione o leite, mexendo sempre.
Deixe ferver, sem parar de mexer durante mais 2 ou 3 minutos.
Retire do lume.
Salteie ligeiramente os cogumelos na restante manteiga e envolva-os no molho preparado. Tempere a gosto.
E aqui está, prontinho para ir para o congelador em doses individuais.
E assim se poupa!
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