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Aproveitar Compras Poupar Promoções

Congelar Cogumelos!

Eu não deito comida fora e como comprei estes cogumelos em promoção, utilizei metade e pensei logo que poderia congelar para fazer outra refeição.

Coloquei em duas caixas herméticas depois de os cortar e secar bem.

Mas, como estava com dúvidas, resolvi pesquisar na internet, se haveria problema em congelar cogumelos. Nunca o fiz!

Li de tudo um pouco e fiquei mais baralhada do que já estava 😉

Pergunto eu:

Alguém que me lê, já congelou cogumelos? Houve algum problema? Não estou a pensar em congelar durante muito tempo mas….nunca se sabe.

Alguém me ajuda?

Obrigada!

 


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29 COMMENTS

  • Lucília

    Bom dia Mónica. Também já congelei cogumelos e fiz precisamente assim como estás a fazer e resultou. Ficam iguais aos que se compram congelados e embalados em sacos. Quando precisares é só usares do mesmo jeito que os frescos. Uma boa semana para ti minha linda.
    Bjis
    Lucy

  • Susana Belo

    Ainda ontem estive a congelar cogumelos, e não foi a primeira vez, não houve problema nenhum, ficaram óptimos 🙂

    Bjinhu e boa semana

  • Andreia Lourenço

    Olá Mónica,

    Eu também não costumo deitar nada fora e quando sobram cogumelos, lavo, corto e congelo. Depois utilizo-os ou em quiches de legumes, ou em carne à bolonhesa. Nunca tive problema nenhum em congelar e voltar a utilizar. A única coisa de diferente que noto, é que eles congelados escurecem, mas de resto continuam saborosos.
    Beijinhos

  • Liliana

    Olá Mónica. Eu costumo congelar cogumelos frescos e nunca tive problemas. Beijinhos

  • Eli

    Mónica, Sugiro-te este site. Foi feito a pensar em bebes e mamas mas responde a muitas duvidas sobre alimentação e a mim tem-me tirado mtas duvidas sobre congelação. se enviares um e-mail à Solange ela responde-te sem qualquer dúvida. http://solangeburri.blogspot.com/

    • Joana

      Olá! Como posso ter um convite para esse blogue?

  • esparguete juridico

    Eu congelo cogumelos por rotina. Arranjo, lavo, divido e congelo em porções nunca tive qualquer problema. Mas devem ser adicionados ao prato ainda congelados e nunca deixar descongelar.

  • Catarina

    Ora aí está algo que também gostava de saber! Normalmente evito sobras precisamente porque não os sei conservar…

  • Adriana

    Olá Monica! Eu já congelei um que se chama shitake, e deu tudo certo! Para descongelar, reguei com um pouco de agua e ele voltou rapidamente. Não tive problema com o sabor nem formato ou textura. Quando volta, fica como fresquinho! Boa sorte! e como sempre, parabens pelo site! Deus te abençoe!

  • sandra

    ola Mónica,
    eu ja congelei cogumelos desses e não houve qualquer problema. portanto eu acho que podes congelar.
    Jks

  • Susie

    Olá, Mónica, bom dia!
    Desses cogumelos de compra nunca experimentei, mas dos que se colhem no campo(aapenas os que a minha Mãe colhe, que os distingue bem), costumo comgelar, mas primeiro coloco-os numa panela com agua a ferver e deixo estar um bocadinho…só depois de os retirar e deixar arrefecer é que os congelo.
    E ficam bons.

    beijinho

  • Isabel Duarte

    Bom dia!
    Congelo muita vez cogumelos, da mesma maneira e ficam óptimos.
    Bjs.

  • Rosália

    Bom dia Mónica!

    Os champignons podem ser congelados, inteiros, fatiados ou mesmo já cozinhados. E duram bastante tempo ( já utilizei com um mês de congelação e estavam perfeitos). No meu caso, nunca os deixo descongelar. Vão para a frigideira ou caçarola tal como saem do congelador.

    Beijinhos e uma óptima semana para todas.

    Rosália

  • ana

    Tenho a mesma dúvida, mas nunca arrisquei…

  • Vania

    Eu nunca congelei cogumelos, quando os faço desaparecem a uma velocidade tão intensa que nunca precisei de me preocupar. No entanto já tenho visto daqueles preparados para massas chinesas congeladas que contem cogumelos, por isso penso que a maneira como fizeste deve ser adequada.

  • Ana Tavares

    Olá Mónica. Tal como tu também já comprei cogumelos em promoção. A unica diferença é que congelei inteiros para poder usar como quisesse, inteiros ou cortadinhos.
    Ficou iguais aos que se compram congelados.

  • apequenadonadecasa

    Olá Mónica, sempre que quero congelar legumes, seja de folha ou não, branquei-os (ou seja, fervo-os sempre durante 1-2 minutos). Depois, deixo-os a escorrer (ou se tiver um escorredor daqueles que se dá à manivela) e guardo-os numa caixa ou em papel de alumínio.
    Mas penso que se os congelarmos directamente não haverá problema.
    Beijinhos
    Tânia A.

  • Beta Oliveira

    Olá Mónica, eu penso que se algo se vende congelado é porque se pode fazê-lo, vendem-se cogumelos congelados, então eu tb congelo.
    aproveito para dizer que amei o vinagre e o bicabornato para as limpezas das juntas do wc, nunca foi tão fácil limpar, obrigada pelas dicas, bom feriado!:)

  • Elsa

    olá mónica
    sempre congelei cogumelos. lavo-os muito bem, corto e deixo-os secar. se ficam molhados criam gelo.
    Nunca tive problemas.
    Beijinhos

  • Moki

    Olá
    Esta é a altura de apanhar cogumelos nos pinhais e em terrenos húmidos! Na minha zona chamam-se tertulhos aos grandes e sanchas a uns muito pequeninos e deliciosos que há nos pinhais, então a minha avó e o meu pai apanham e depois congelam, mas como tem muita água a minha mãe congela-os já ligeiramente cozinhados!! Quase sempre faz já com cebola e azeite, depois quando descongela já tá tudo prontinho, ou então meto meto mete os a suar num tacho para retirar a água!! Diz que se congelar crus não ficam tão bons!!! Só de falar estou com água na boca!!

    beijinhos

  • tixa

    Nunca experimentei, tinha curiosidade.
    Beijinhos

  • Style

    Eu já congelei… ficam óptimos! Uma dica é colocá-los na comida que estás a preparar ainda congelados, ficam perfeitos! Noutro dia lembrei-me de os deixar descongelar e ficaram escuros… ups! Kiss*

    • Marta

      Olá, comprei cogumelos em conserva a granel, guardei os em um pote Tupperware na geladeira há uma semana, vieram sem a água de conserva, aínda posso congela Los e como faço?

  • Rita

    Tb já congelei não houve problema!!
    E além disso o Jamie Oliver (que eu adoro) disse que os legumes congelados até têm mais nutrientes que muitos frescos que andam por aí!!!

  • Vera

    Olá, Mónica. Cogumelos de compra nunca congelei mas o meu pai congela os cogumelos quando os apanha, lá para Fevereiro/Março e ainda tenho ali um saco deles no congelador. São congelados como vieram e quando os for utilizar retiro-lhes a pele (porque estão cheio se areia), passo por água rapidamente e utilizo-os ainda congelados. Fora o possível perigo de um cogumelo venenoso que possa ter sido apanhado, eles ficam iguais aos frescos. Beijinhos

  • MARCIA

    Alguem ja congelou cogumelos shitake e funghi secchi ja refogados? É possível?? Agradeço se puderem ajudar!! Marcia

  • Maria Geralda

    Puxa fiquei na duvida quanto ao descongelamento,eles escureceram um pouco tivi medo de usa-los.Vou arriscar.

  • andrea

    nossa seu site e todas as respostas responderam a minha pergunta de forma incrível! minha duvida era igual a sua! obrigada `a todos!!!!

  • Sara Serras

    olá, boa noite,

    acabei de fazer uma pesquisa pois nunca congelei cogumelos antes e apareceu-me o site abaixo e penso que está muito bem explicado e tem vários tipos de cogumelos 🙂
    http://aprenderumacoisanovapordia.blogs.sapo.pt/c

    beijinhos,

    Sara

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