Sempre quis fazer este desafio, por isso vou fazer um esforço para o completar em 2023.
Vou tentar fazer receitas simples, porque não gosto de passar muito tempo a cozinhar.
E esta ficou uma delicia.

Ingredientes:
- carne picada de novilho angus 800 g (usei carne picada de frango)
- sal 2 c. de café
- pimenta preta em pó 1 c. de café
- alho picado 1 c. de chá
- cebola picada 1 unid. (100 g)
- ervilhas 1 cháv. (160 g) (usei feijão verde)
- azeite 2 c. de sopa
- vinho branco ½ cháv.
- polpa de tomate 1 cháv. (220 g)
- açúcar amarelo 1 c. de sopa
- batata-doce média 2 unid. (450 g)
- leite meio-gordo 200 ml (usei leite magro sem lactose)
- flor de sal 1 c. de chá
- queijo ralado 1 cháv. (usei gema de ovo)
Preparação:
Passo 1
Tempere a carne com o sal e a pimenta.
Numa frigideira coloque o alho, a cebola, as ervilhas e o azeite. Salteie tudo cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Passo 2
Junte a carne temperada e frite até alourar. Em seguida refresque com o vinho branco e quando evaporar junte a polpa de tomate e o açúcar amarelo. Baixe o lume, mexa bem e deixe cozinhar mais 15 minutos até apurar.
Passo 3
Enquanto isso, coza as batatas até estarem bem tenras. Desfaça-as em puré com a ajuda da batedeira e junte o leite e a flor de sal.
Passo 4
Coloque o conteúdo da frigideira numa travessa de forno. Cubra com o puré de batata-doce e polvilhe com o queijo.
Passo 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 20 minutos.
A minha receita:

Ficou bem bom 🙂

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