Já não tenho o livro, mas propus-me fazer em 2022, um desafio de fazer 1 receita por semana do site do Pingo Doce.
A primeira receita, foi mesmo para aproveitar os legumes que tinha no frigorifico e as sobras de frango. Esta receita é muito saborosa e ideal para aproveitarmos as sobras, já que podemos incluir o que quisermos.
Ingredientes:
cebola 40 g (1 unid.)
alho picado 1
alho-francês100 g (1 unid.)
azeite 1 c. de sopa
sobras de frango bem desfiadas 150 g
pimenta q.b.
ovos M 3
sal ½ c. de café
leite meio-gordo 1 c. de sopa
courgette 100 g
salsa 2 c. de sopa
azeitonas pretas 6
tomate cherry 8
Alterações: Em vez do alho francês e da courgette, utilizei cenoura, feijão verde e espinafres
A minha:
Ficou muito bom.
Simples e ideial para evitar desperdicios.
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