Nos meus bolinhos semanais acabo por usar imensos ovos.
Por vezes só preciso das claras, em outros casos só preciso das gemas, por isso saber conservá-las é meio caminho andado para a poupança.
Tenho 2 dicas 🙂
Para a gema não secar e poder ser utilizada numa próxima receita, eu guardo-a no frigorífico com um pouco de água ou leite por cima. Fica impecável.
Para as claras eu utilizo o seguinte método: coloco numa caixa hermética e a seguir ponho no congelador.
Quando preciso basta descongelar e usar.
Fácil e prático.
Nada se estraga, tudo se aproveita 🙂
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