Nos meus bolinhos semanais acabo por usar imensos ovos.

Por vezes só preciso das claras, em outros casos só preciso das gemas, por isso saber conservá-las é meio caminho andado para a poupança.

Tenho 2 dicas 🙂

Para a gema não secar e poder ser utilizada numa próxima receita, eu guardo-a no frigorífico com um pouco de água ou leite por cima. Fica impecável.

Para as claras eu utilizo o seguinte método: coloco numa caixa hermética e a seguir ponho no congelador.

Quando preciso basta descongelar e usar.

Fácil e prático.

Nada se estraga, tudo se aproveita 🙂

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