As dicas de culinária são sempre úteis.
Qualquer ajuda para nos facilitar a vida, têm-me logo na primeira fila.
Eu adoro estas coisas, adoro testar tudo.
Eis algumas dicas de culinária para vos ajudarem.
– Escalfar na perfeição
Para que os ovos escalfados fiquem perfeitos, mexa a água, quando ferver, e deite cada ovo na espiral criada pelo movimento do líquido.
– Passas
Para que as passas não fiquem no fundo da forma do bolo, basta passá-las por farinha antes de as juntar ao preparado.
– Bacon sem enrolar
Para que as fatias de bacon não enrolem com o calor, coloque-as uns minutos antes em água gelada.
Depois seque-as em papel absorvente e estão prontas a fritar.
– Frutos pele fina
Para descascar frutos com a pele fina, mergulhe-os em água a ferver durante um minuto.
Assim sai facilmente com uma faca.
– Galinha mais tenra
Para que a galinha esteja tenra quando a cozinhar, mergulhe-a em vinagre duas horas antes de a cozinhar.
– Azeite para a massa
Sempre que confeccionar massa, junte um fio de azeite à água da cozedura.
Este pequeno truque impede não só que a massa se cole, como também que a água verta para fora do recipiente.
Bons cozinhados!
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