Search here...
TOP
Aproveitar Cozinhar Poupar

Produtos que deixei de comprar #2 – Molho Bechamel!

Mais um produto que deixei de comprar. Molho Bechamel.

Como é tão simples, costumo fazer na hora.

E faço-o assim:

Ingredientes (250 ml de molho):

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 250 ml de leite

– 1,5 colheres de sopa de farinha

– noz moscada q.b.

– sal, pimenta q.b.

Preparação:

Derreta a manteiga e junte a farinha.

Mexa bem e junte aos poucos o leite, continue a mexer bem com uma vara de arames e se quiser também pode utilizar a varinha para os grumos desaparecerem.

Quando o molho engrossar e estiver totalmente liso, está pronto a usar.

Fica óptimo!

Quem fizer de outra maneira partilhe, s.f.f.

Related Posts with Thumbnails

«

»

36 COMMENTS

  • Anabela

    Nunca fui muito de comprar molho bechamél, sempre fiz em casa por ser mais em conta e, acima de tudo, por ser mais saudável.

    Bjs,
    Anabela

  • Olá
    E é bem mais saboroso.
    Quando faço lasanha o molho é feito no tacho (sem lavar) em que fiz o recheio para a lasanha o sabor é delicioso:)
    Beijinhos

    • miuist

      boa ideia!!

  • La Pattysserie

    Eu nunca compro. Além de ser fácil de fazer em casa, acho que é muito mais saboroso.
    Eu uso a mesma receita mas em vez da vara de arames uso uma colher de pau.

  • Sónia Rodrigues

    Bom Dia Mónica,

    Isso foi uma das coisas q nunca + comprei desde q tenho a Bimby.
    Molho, Béchamel, puré, esparregado, entre outros.

    Bjs

  • Jessika

    A minha mãe faz de forma diferente logo deixo a receita 😀 (é que não a sei de cor…)
    Nunca tive muita habilidade para a bechamel tanto que quando preciso ou compro feita ou peço a minha mamy e ela faz =)
    mas a realidade é que a bechamel caseira é bem melhor!!!

  • PLemos

    Olá Mónica.
    Eu faço o bechamel com farinha maizena: fica mais leve, engrossa mais depressa e todos dizem que o sabor é mais agradável.
    Faço ainda de uma forma mais simples: coloco todos os ingredientes no tacho (confesso que totalmente a olho mas sai sempre bem) e levo ao lume sem deixar de mexer com uma vulgar colher de pau… em 5 minutos tem um molho delicioso! 🙂

    Abraço.
    PLemos

    • Lúcia Costa

      eu tb faço assim e ponho noz moscada

  • Ilda

    Olá
    Também foi uma das coisas que deixei de comprar!
    Faço a olho, mas é assim com esses ingredientes.
    Bjs

  • Olá Mónica,
    Eu também deixei de comprar, faço a receita da Bimby, apenas acrescento umas gotas de limão no fim e para além de ser rápido, é óptimo.
    Bjs

  • Sofia

    Olá,
    Também deixei de comprar, estou a ficar perita e cada vez fica melhor. tenho que experimentar a sugestão de fazer com farinha maizena.
    Bjs

  • Beleza Natural2012

    Fazer em casa é sempre melhor. Para além de ser mais barato é mais saudável, pois pelo menos podemos escolher os ingredientes que levam. Os de compra têm conservantes prejudiciais.
    http://beleza-natural2012.blogspot.com

  • Nany

    É mais ou menos assim. Confesso que só compro quanto tenho esquisitos cá em casa que só comem marca isto ou bebem marca aquilo, não sabem o que perdem?
    Outra coisa que não compro e faço na hora é maionese. Se deslaçar paciência 🙂
    Quando fica com grumos dou um toquezito com a vairnha mágica em velocidade baixa e eles desaparecem todos.

    • Nany,
      Dica para quando a maionese deslaça… acrescentar um ovo e continuar a bater. Normalmente resulta 🙂
      Bjs

  • Inês

    Boa, boa! Vou copiar a receita! Obrigada por partilhar! Já me cheira a lasanha para o fim de semana!

  • idaleta

    ola monica
    vou deixar um os meus truques para o molho, quando o molho é para fazer um prato de bacalhau, não utilizo leite, utilizo a agua onde cozi o bacalhau, a minha receita é igual á sua mas normalmente faço a olho, e tem ficado sempre bom, é engraçado tenho uma vizinha que muitas vezes me pede para eu lhe fazer o meu molho porque é mais saboroso. experimentem um dia vão ver como não se arrependem todos os meus amigos adoram o meu bacalhau espiritual, com este molho. beijinhos

  • Lúcia

    Olá,
    tambem passei a fazer em casa, é muito melhor e mais saudável!!
    Tenho de aventurar-me na maionese, pois raramente comemos e se comprar uma embalagem estraga-se! Também costumas fazer?
    bj

  • Raquel

    Eu nunca cheguei a comprar feito. Até tive que ensinar ao maridão para ele poder fazer um "prato dele". Diz que não quer dos de compra cá em casa. Que caseiro é muito mais saboroso (e barato)!
    Eu como adoro noz-moscada nos molhos, abuso sempre um bocadinho. ^^'
    beijo *

  • smsn

    olá

    tb nunca cpmpro e faço sempre em casa;) mais saboroso e sobretudo ECONOMICO :))

    BOA SEMANA

    smsn.artes

  • Mónica Cardoso

    Olá
    eu faço com farinha maisena, e no micro-ondas!!! como faço muitas vezes já é "a olho" não tenho medidas. Ponho todos os ingredientes (leite, maisena, manteiga,sal,noz moscada, pimenta) e vou parando o micro-ondas e mexendo. Fica igual…
    Beijinhos

  • Maria do Porto

    Olá, Mónica!

    Basicamente, o meu Béchamel é igual ao seu… Mas tenho uma "versão especial" para ocasiões em que recebo amigos ou família. Aqui vai a receita: 1 Cebola pequena; 2 ou 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 3 (boas) colheres de sopa de farinha (uso MAIZENA; 1/2 litro de leite; Sal; Pimenta; Noz Moscada e Manteiga q.b. (vai sempre "a olho")
    Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com a manteiga e a folha de louro.
    Quando a cebola começar a alourar, junte a farinha e mexa com uma vara de arames.
    Acrescente o leite em fio, mexendo sempre, até que comecem a desaparecer os caroços formados pela farinha com a cebola.
    Tempere de sal, pimenta e noz moscada e continue a mexer até começar a ferver e a engrossar.
    Retire as folhas de louro e passe com a varinha mágica.
    Caso verifique que ficou demasiado grosso, junte um pouco mais de leite, ou se pelo contrário, ficou muito liquido, acrescente mais farinha.Está pronto a ser utilizado!
    Beijinhos…

  • Jenny Francia

    Bom dia Monica!
    Eu também compro sempre esse molho por aqui, adoro um que é sabor 4 queijos! Mas nada substitui um preparado em casa e na hora, não é?
    Bjos

    Aguardo sua visita no Papo de Amélia: http://novopapodeamelia.wordpress.com/
    Hoje o Papo é sobre Descascar e Picar Alho sem odores nas mãos!

  • Aline

    Me disseram no curso de culinária que usar o leite gelado ajuda para não formar bolinhas, não empelotar!

  • Madalena

    Eu também faço sempre em casa e uso natas 😉

  • La Pattysserie

    Ao colocar o meu post diário lembrei-me de outra sugestão para esta rubrica: patés. É muito fácil fazê-los em casa. Aqui ficam algumas receitas (http://lapattysserie.blogspot.pt/2012/05/pate-de-azeitonas.html http://lapattysserie.blogspot.pt/2012/04/pate-de-grao-de-bico-com-farinheira.html http://lapattysserie.blogspot.pt/2012/04/pate-de-….

  • Dina Carção

    Eu também deixei de comprar e faço sempre na hora, da mesma maneira.
    😀

  • Marisa

    Olá Mónica!
    Eu também não compro há meses!
    na bimby também se faz num instante!
    Beijocas

  • ana

    em relacao ao post anterior pode dizer-me se as caixas do ikea sao as medias ou grandes?

    • Monica Dona de Casa

      Ana,

      Os teus comentários foram parar ao spam, agora é que vi. Desculpa.

      As minhas caixas são médias.

      Bj.

      M.

      • ana

        Obrigada eu vi lá essa caisas mas pensei que não desse para 1 pacote inteiro, obrigada pela dica. Tenho aprendido bastante com o teu blog adoro.

  • Yana

    Eu confesso que antigamente comprava, pois aborrecia-me estar ali no fogão a mexer aquilo para não pegar no fundo.
    Mas desde que tenho a minha Bimby nunca mais comprei. Aliás deixei de comprar isso e muitas mais coisas que comprava habitualmente.

  • Vee

    Nunca comprei bechamel, faço exactamente da mesma maneira mas a olho e vou acrescentando o leite no final até dar a consitência pretendida. Já inventei uma vez e acrescentei natas ao leite porque achava que ficava mais cremoso, ficou uma porcaria, não recomendo…

  • apc

    Como a Anabela, também nunca fui de comprar bechamel já feito. Sequer outros molhos, que a maioria vejo como é feito e faço-os eu. Não há razão para se comprar coisas que nos fazem pagar pelo fabrico, pela embalagem, pelos conservantes. A não ser por ser prático. Mas como é "prático" também poupar-se um tanto nessa facilidades, eu cá prefiro! 🙂

  • Vânia Santos

    Olá Mónica!
    Eu também cheguei a fazer, mas apercebi-me que não compensa em termos monetários (e no tempo que se perde a fazer nem se fala).
    É que além dos custos associados aos ingredientes, tens os custos do gás e depois da água e do detergente que tens que gastar para lavar 2 peças de loiça a mais (esta parte a ti não te deve de fazer muita diferença pq tens máquina de lavar). Mas sem sobra de dúvidas a caseira é muito mais saborosa!! 🙂
    beijinhos

  • Maria Lpes

    Eu dantes também comprava, mas depois aprendi a fazer e agora nunca compro, faço sempre na hora. È fácil e super rápido de fazer, e sempre se poupa uns trocos!

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *