Receita: Bacalhau com Natas (sem Natas) com Espinafres e Crocante de Alho e Coentros!

Fui jantar a casa de uma amiga e ela fez este bacalhau que estava uma delícia.

Foi inspirado no Bacalhau com Natas mas ela fez com Molho Bechamel.

Partilho com vocês porque gostei muito.

Ingredientes:
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
Azeite q.b.
400 gr. de bacalhau demolhado e desfiado
400 gr. batata palha
1 fatia pão de mafra
Coentros q.b.
Molho bechamel caseiro (ver receita aqui)
200 gr. de espinafres congelados (cozinhar durante 5 minutos no microondas)

Preparação:
Fazer um refogado com cebolas, azeite, alho.
Juntar o bacalhau durante 5 minutos (o tempo que os espinafres estão no microondas), juntar os espinafres.
Pôr numa travessa a batata palha e colocar por cima o preparado anterior e misturar.
Juntar o molho bechamel e envolver tudo.

(antes do crocante)

Triturar no robot de cozinha, o alho, os coentros e a fatia de pão. Colocar por cima e levar ao forno a tostar.

Bom apetite!

Uma receita a repetir.