Receita e foto retiradas do Livro Receitas Rápidas do Correio da Manhã, tenho feito maravilhas com este livro.
Ingredientes:
8 bifinhos de vitela ( eu fiz com bifes de frango )
8 folhas de salva
8 fatias de presunto ( cerca de 150 gr )
40 gr de manteiga
1/2 copo de vinho branco
sal
Preparação:
– Bater levemente os escalopes de vitela e utilizá-los como base para o prato. Estender bem e colocar no centro de casa tranche 1/2 fatia de presunto e uma folha de salva. Fixar tudo com um palito que fure a carne de um lado ao outro, mantendo bem seguro o condimento no meio.
– Numa frigideira, saltear a manteiga, juntar os escalopes e deixar fritar de ambos os lados em lume forte, virando cuidadosamente. Temperar com sal, regar com o vinho e deixar evaporar em lume médio durante cerca de 5 minutos.
– Servir o prato bem quente, completando com o molho da fritura que se pode deslassar com um pouco de água.
Bom apetite!!!
5 COMMENTS
vera
13 anos agoMas que bom aspecto… Já estou com fome e ainda são 10.00 da manhã. LLOOLL
sarokas
13 anos agoque delicia!gostei desse pratinho!humm…
Sara
13 anos agoQue bom aspecto! 🙂
Rachel
13 anos agoOlá Mónica!
Tenho seguido sempre o teu blogue…,tem sido muito útil no geral em tudo aqui para a minha casa…,tens postado dicas muito boas
Estou com um problema,com um lençol que ficou manchado de protector solar,já pus na máquina de lavar e não sai,se me pudesses ajudar com uma dica…,agradeceria.
Parabéns!A tua página está muito bonita.
Continua sempre assim!
Beijos
Marjane
13 anos agoOi Mónica!
Costumo fazê-la, mas com bifinhos de frango e em vez de fixar o presunto com um palito, uso queijo parmesão e quando derrete "cola" o presunto ao bifinho de frango. 🙂 Depois sirvo com azeite e sumo de limão por cima.