(imagem retirada da internet)
Com os problemas que tem havido (ou diria antes boatos) com o leite, um amigo meu publicou no facebook, o que ele tem feito para substituir o leite de vaca.
Ele como tem a bimby, tem feito leite de aveia e pelos vistos fica uma delícia.
A receita é:
45g flocos de aveia
1,5 L água
20g açúcar (eu uso o mascavado)
5 a 6 amêndoas ou amendoins ou outro fruto seco que gostem
1/2 colher chá de sal (opcional)
Fazer:
Na bimby coloco os flocos de aveia e os frutos secos e triturar vel. 10
Depois adiciono água e programo 18 minutos, 90 graus e velocidade 4
Depois adiciono o açúcar e 3 minutos 90 graus e velocidade 4.
E já está!
No fim transfiro o leite para um jarro utilizando um passador de rede (também podem utilizar um passador de pano, mas demora mais tempo).
Quem for beber umas horas mais tarde deverá utilizar uma colher ou batedeira para misturar a gordura (natural) dos flocos de cima com o liquido (leite) de baixo.
Leite dura pelo menos 4 dias no frigorífico…
Experimentem e digam se gostaram.
5 COMMENTS
Tania
10 anos agoOlá Mónica,
Sou leitora assídua do seu blog há algum tempo. Até hoje não senti necessidade de comentar, mas confesso que este post sobre o Leite é demasiado importante para deixar passar 🙂 Sou vegetariana há alguns anos (e talvez pense que sou parcial na minha observação), mas a verdade é as notícias que têm surgido sobre o Leite de vaca não são boatos, pelo contrário, parece é que o "mito" do Leite está finalmente a ser questionado. Parece-me claro que este blog ajuda muitas pessoas a poupar e por isso a Mónica presta quase que um serviço público e congratulo-a por isso, mas..acho que deve ter alguma cautela quando deixa a sua opinião sem se informar convenientemente. Vários estudos internacionais confirmam aquilo que a Organização Mundial de Saúde e a Harvad School já ratificaram também..o Leite não nos traz benefícios únicos (que outros alimentos não tenham) e causa-nos prejuízos à saúde nomeadamente devido à presença de hormonas e antibióticos. É preciso evoluir e questionar os dogmas que nos ensinaram desde pequenos..Sabia que encontra tanto ou mais cálcio nos vegetais de folha verde escura (como espinafres e couve galega) do que no Leite? Para já não falar que são mais baratas 😉
Obrigada!
Tânia
Gata
10 anos agoParece-me um excelente substituto!
Susana M.
10 anos agoOlá! Muito obrigado pela partilha. Estava mesmo a precisar desta receita, só que não tenho Bimby. Será que não dá para fazer no liquidificador?
Obrigado
Patricia
10 anos agoAcabei de experimentar na bimby e está fenomenal. Adicionei um pouco de baunilha à receitta 😉
Fátima
8 anos agoExperimentei agora mesmo e tenho a dizer que está muito bom, fez recordar-me os caldos de Farinha torrada que a minha mãe fazia, para a próxima aromatizo com uma casca de limão ?