Receita: Peixe-Espada com Broa e Delícias-do-Mar

Fácil – 50 minutos – 4 pessoas

Ingredientes:

1 kg de filetes de peixe espada ( fiz com filetes de pescada )

250 gr de broa de milho

7 delicias do mar

130 g de farinha de trigo

3 ovos

2 alfaces

½ pepino

1 cebola roxa

3 tomates

Sal, pimenta, óleo, azeite, vinagre e cebolinho q.b.

Preparação: 

1 – Corte os filetes ao meio, tempere-os de sal e pimenta. Coloque numa picadora, a broa, sem côdea e cortada em pedaços, as delícias do mar e cebolinho. Regue com um fio de azeite e triture.

2 – Passe os filetes por farinha, pelos ovos batidos e por último, pela mistura de broa e delícias. Frite-os, lentamente, em óleo, depois retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.

3 – Lave as folhas de alface e corte-as em juliana. Descasque o pepino; limpe-o de sementes e corte-o em meias luas. Corte a cebola e o tomate em gomos. Sirva os filetes com a salada temperada de sal, azeite e vinagre.

Sugestão:

Adicione uma colher (sobremesa) de caril à broa.