Bem, eu tinha que começar por algum lado nesta minha aventura de fazer bolinhos, biscoitos e doces, por isso decidi começar pela receita mais fácil do Livro da Nigella 😉
Como tinha muitas laranjas que comprei na praça, decidi fazer os Queques de Laranja.
Mexi tudo à mão como indicava a receita.
E ficaram deliciosos….deu para 12 ( faltam 2 na imagem porque o meu companheiro deu-lhe o cheiro a bolinhos feitos na hora e comeu logo 2 ). GULOSO!!!
Aqui está a Receita dos Queques de Laranja da Nigella:
Ingredientes:
75 gr de manteiga sem sal
250 gr de farinha com fermento
25 gr de amêndoa ralada
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
75 gr de açúcar branco
Raspa de laranja
100 ml de sumo de laranja natural, fresco
100 ml de leite
1 ovo
1 tabuleiro para 12 queques com 12 formas de papel
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ºC
Derreta a manteiga e reserve. Misture a farinha, a amêndoa ralada, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o açúcar e a raspa de laranja numa taça grande.
Misture o sumo de laranja e o leite numa taça e junte o ovo e depois a manteiga derretida já fria. Agora misture os ingredientes líquidos e os sólidos enquanto vai mexendo com um garfo.
A massa vai ficar grumosa, mas é mesmo essa a ideia: o objectivo é que os ingredientes fiquem o menos misturado possível, O segredo do queque é nunca ficar demasiado bem mexido.
Com uma colher, tire a massa para as formas de queque e leve ao forno durante 20 minutos. Retire-os, com os invólucros de papel, para um tabuleiro e deixe arrefecer um pouco ( mas não totalmente ) antes de os devorar.
E ao fim da tarde, fiz um cházinho de tília e soube-me tão bem!
10 COMMENTS
Ana P.
14 anos agoQue bom aspecto! Marchava já um 😉
Luisinha
14 anos agoHuuummmm… que delícia…
Nokas
14 anos agoDevem ser tão bons 🙂
Vina
14 anos agoTambém já os fiz (até publiquei a receita no meu blog)e gostei muito! Os teus ficaram com muito bom aspecto! Beijinhos.
risonha
14 anos agoeu adoro as receitas da Nigella mas acho que ainda não conhecia esta dos queques.
tenho mesmo que juntar uns tostões e comprar esse maravilhoso livro de receitas.
Lina
14 anos agoDevem ter ficado uma delícia. Tenho laranjas do quintal dos meus pais, acho que vou experimentar esta receita no fim-de-semana…
Mafalda S.
14 anos agoÉs uma querida Mónica. Obrigada por partilhares a receita!
Beijinhos
Bombom
14 anos agoOlá Mónica! Que bela maneira de começares a fazer bolinhos. Eu também ganhei esse livro no Natal e já tinha pousado os olhos nesses queques apetitosos! Ficaram lindos! Bjs. Bombom
Raquel
14 anos agoTambém fiz hoje uns quequezinhos, mas dos simples. Com laranja devem ser bem bons. 🙂
Teresa C.
14 anos agoOlá Mónica,
Realmente os queques têm um aspecto delicioso…
Quando os fizer cá em casa há um ingrediente que não vai entrar de certeza (não aprecio) amêndoas, mas é uma questão de substituir por avelãs por ex.
Bjs
Teresa C.