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Cozinhar Receitas

Receita: Queques de Laranja da Nigella

Bem, eu tinha que começar por algum lado nesta minha aventura de fazer bolinhos, biscoitos e doces, por isso decidi começar pela receita mais fácil do Livro da Nigella 😉

Como tinha muitas  laranjas que comprei na praça, decidi fazer os Queques de Laranja.

Mexi tudo à mão como indicava a receita.

E ficaram deliciosos….deu para 12 ( faltam 2 na imagem porque o meu companheiro deu-lhe o cheiro a bolinhos feitos na hora e comeu logo 2 ). GULOSO!!!

Aqui está a Receita dos Queques de Laranja da Nigella:

Ingredientes:

75 gr de manteiga sem sal

250 gr de farinha com fermento

25 gr de amêndoa ralada

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

75 gr de açúcar branco

Raspa de laranja

100 ml de sumo de laranja natural, fresco

100 ml de leite

1 ovo

1 tabuleiro para 12 queques com 12 formas de papel

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC

Derreta a manteiga e reserve. Misture a farinha, a amêndoa ralada, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o açúcar e a raspa de laranja numa taça grande.

Misture o sumo de laranja e o leite numa taça e junte o ovo e depois a manteiga derretida já fria. Agora misture os ingredientes líquidos e os sólidos enquanto vai mexendo com um garfo.

A massa vai ficar grumosa, mas é mesmo essa a ideia: o objectivo é que os ingredientes fiquem o menos misturado possível, O segredo do queque é nunca ficar demasiado bem mexido.

Com uma colher, tire a massa para as formas de queque e leve ao forno durante 20 minutos. Retire-os, com os invólucros de papel, para um tabuleiro e deixe arrefecer um pouco ( mas não totalmente ) antes de os devorar.

E ao fim da tarde, fiz um cházinho de tília e soube-me tão bem!

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10 COMMENTS

  • Ana P.

    Que bom aspecto! Marchava já um 😉

  • Luisinha

    Huuummmm… que delícia…

  • Nokas

    Devem ser tão bons 🙂

  • Vina

    Também já os fiz (até publiquei a receita no meu blog)e gostei muito! Os teus ficaram com muito bom aspecto! Beijinhos.

  • risonha

    eu adoro as receitas da Nigella mas acho que ainda não conhecia esta dos queques.

    tenho mesmo que juntar uns tostões e comprar esse maravilhoso livro de receitas.

  • Lina

    Devem ter ficado uma delícia. Tenho laranjas do quintal dos meus pais, acho que vou experimentar esta receita no fim-de-semana…

  • Mafalda S.

    És uma querida Mónica. Obrigada por partilhares a receita!

    Beijinhos

  • Bombom

    Olá Mónica! Que bela maneira de começares a fazer bolinhos. Eu também ganhei esse livro no Natal e já tinha pousado os olhos nesses queques apetitosos! Ficaram lindos! Bjs. Bombom

  • Raquel

    Também fiz hoje uns quequezinhos, mas dos simples. Com laranja devem ser bem bons. 🙂

  • Teresa C.

    Olá Mónica,

    Realmente os queques têm um aspecto delicioso…

    Quando os fizer cá em casa há um ingrediente que não vai entrar de certeza (não aprecio) amêndoas, mas é uma questão de substituir por avelãs por ex.

    Bjs

    Teresa C.

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