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Começa hoje uma parceria com Um Blog Mais ou Menos Fit, onde vou partilhar receitas fit, para nos ajudar a manter a linha.

A Patrícia dá esta sugestão para uma refeição bastante rápida, fácil de fazer e muito saborosa!

Ingredientes para 1 pessoa:

  • 3 mãos cheias de espinafres frescos
  • meio abacate
  • 6 tomate cherry
  • 1 ou 2 ovos

Preparação:

Por uma frigideira (anti-aderente se possível) ao lume e juntar os espinafres durante 1 ou 2 minutos mas não deixar os espinafres cozinharem totalmente.

Retirar os espinafres e colocar no prato a servir.

Na mesma frigideira estrelar o ovo, se for anti-aderente não precisam usar gordura, caso contrário juntar um fiozinho de azeite ou óleo de coco.

Aos espinafres juntar o abacate cortado aos pedaços e os tomate cherry partidos em metades.

Temperar com limão e orégãos e por fim juntar o ovo estrelado.

Receita e Fotografia:

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